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Borsch
Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Calorías: 280 Tiempo: Más de 60 minutos
Ingredientes:
- 4 remolachas grandes y frescas
- 2 puerros enteros
- 1 patata grande
- 2 zanahorias grandes
- 2 ramitas apio
- agua necesaria para cubrir (aproximadamente 1 l)
- 2 cubitos caldo
- sal y pimienta de cayena
- 200 ml de nata montada
1.- Lavar bien todas las verduras. Apartar media remolacha y cortarla en juliana para decorar al final. Poner al fuego una cazuela con agua y con varios cubitos de caldo.
2.-Picar en cuadraditos el resto de verduras y ponerlas a hervir. Dejar al fuego hasta que estén bien cocidas y entibiar.
3.- Pasar por la batidora, salpimentar y tamizar. Servir bien caliente acompañado de nata montada y decorar con la juliana de remolacha cruda.
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