Crema de verduras con yogur

Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Calorías: 240 Tiempo: 10-20 minutos

Ingredientes:

2 patatas
1 nabo
2 zanahorias
1 puerros
100 gr. calabaza
1l. caldo del cocido
1 yogur natural
sal y pimienta
1 cucharadita de pimienta molida

Preparación:

1.- Pelar y trocear las verduras. ( 4 min. )
2.- Ponerlas las verduras en la olla presión, cubrir con el caldo caliente y salpimentar. Cerrar la olla y dejar que cuezan hasta que estén tiernas. ( 5 min. )
3.- Pasar las verduras por la trituradora y volver a poner en la olla. Incorporar el yogur, rectificar de sal y calentar. Retirar del fuego, espolvorear con curry y servir. ( 4 min. )COMER SANO: Por su bajo aporte calorico esta receta es indicada para regimenes de adelgazamiento.TRUCO: Obtendra mejor calidad en esta preparacion o en otras similares si utiliza verduras que estén de temporada.POSIBILIDAD: Esta crema de verduras la puede preparar con antelación y reservarla en el congelador hasta su consumo.