Empanadillas de carne y pasas

1.- Poner a calentar el agua, salpimentar, cuando este a punto de hervir volcar el harina y mezclar hasta que la masa se desprenda de las paredes, reservar tapada hasta que enfríe.
2.- Picar las cebolletas finamente, estofar en una sartén con el aceite e incorporar la carne, dejar hacer a fuego medio durante 5 minutos. Añadir las pasas, el vino dulce , salpimentar y dejar hacer 4 minutos más. Reservar hasta que se enfríe.
3.- Extender la masa en una superficie plana. Con ayuda de un corta pastas, cortar círculos, disponer en el centro una cucharada de carne, cerrar dándole forma de empanadilla. Repetir esta operación hasta finalizar los ingredientes. Una vez formados freír en abundante aceite caliente. Retirar sobre papel absorbente y servir