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Flanes de queso con muselina de pimientos
Nº Personas: 4 Dificultad: Media Calorías: 395 Tiempo: 40-60 minutos
Ingredientes:
- 20 g mantequilla en pomada
- 180 g queso brie
- 180 g queso crema
- 50 g nata espesa
- 2 huevos
- sal y pimienta
- 250 g pimientos en conserva
- 2 cucharadas puré de tomate
- 1 cucharada aceite de oliva
- sal y pimienta
- orégano fresco
1.- Batir la mantequilla junto con el quesos,la nata y los huevos.Sazonar.Verter la mezcla en flaneras engrasadas con mantequilla y hornear al baño María durante 25 minutos a 180 °C.Dejar enfriar 10 minutos.
2.- Triturar los pimientos.Una vez convertido en puré,añadir aceite,sal y pimienta.Calentar levemente al baño María y aromatizar con el orégano fresco.
3.- Desmoldar los flanes y acompañar con la muselina de pimientos. Servir con grisines.
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