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Parrillada de verduras
Nº Personas: 4 Dificultad: Media Calorías: 260 Tiempo: 40-60 minutos
Ingredientes:
- 2 berenjenas
- 2 calabacines
- 3 tomates
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- salvia fresca
1.- Lavar y secar con papel de cocina todas las verduras. Cortar en rodajas las berenjenas. Partir por la mitad los calabacines y los pimientos. Cortar en cuartos los tomates y la cebolla. Salpimentar todo y reservar.
2.- Poner a calentar la parrilla, untar las verduras con aceite de oliva e ir pasándolas por la parrilla, primero por un lado y luego por el otro, hasta que estén al dente.
3.- Lavar la salvia y picarla fina. Espolvorear las verduras con ella y servir.
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