Patatas asadas con crema de pimientos

Nº Personas: 4   Dificultad: Media   Calorías: 365   Tiempo: Más de 60 minutos

Ingredientes:
  • 8 patatas medianas
  • sal
  • para la crema:
  • 1 tarrina queso crema
  • 100 g pimientos asados
  • 1 diente ajo
  • 1 cucharada aceite
  • sal y pimienta
  • orégano fresco o seco
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Preparación:

1.- Precalentar el horno a 180 °C. Lavar las patatas y frotar con un cepillo para eliminar la tierra. Sazonar, pinchar con un tenedor y envolver en papel de aluminio. Colocarlas en una bandeja y hornear durante 40 minutos.
2.- Poner en un recipiente el queso, los pimientos, el ajo, el aceite y triturar. Sazonar y reservar en un cuenco.
3.- Retirar el papel de aluminio y hacer una incisión en el centro de las patatas.Servir las patatas acompañadas por la salsa de pimientos.

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