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Tempura de frutas con nata montada
Nº Personas: 4 Dificultad: Media Calorías: 465 Tiempo: 40-60 minutos
Ingredientes:
- 50 g harina
- 50 g maicena
- 2 cucharaditas levadura
- 150 ml agua helada
- 1 plátano
- 1 manzana
- 1 pera
- 1 mango
- nata montada para acompañar
- hojas de menta para decorar
- 1 huevo batido
1.- Mezclar en un recipiente amplio la harina, la maicena y la levadura. Batir el huevo, mezclar con el agua helada e incorporar a la preparación anterior hasta conseguir una pasta homogenea.
2.- Pelar y cortar en trozos las frutas.
3.- Rebozar en la pasta para la tempura las frutas e ir friéndorlas en una sartén con abundante aceite caliente. Retirar y dejar sobre papel de cocina para que suelten el aceite. Servir la tempura con nata montada y unas hojas de menta.
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