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Riñones al vino tinto
1.- Trocear los riñones y limpiarlos de grasa. Poner en un colador y sal...
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Empanada de embutidos -matanza-
1.- Mezclar en un recipiente amplio la harina, la sal y la manteca de ce...
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Pavo con uvas y salsa de almendras
1.- Cortar en tiras el pavo y adobar con la nuez moscada, la pimienta, l...
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Rabo de toro
1.- Calentar el aceite y rehogar en él el rabo de toro. Reservar. Pelar...
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Quiche lorraine
1.- Para preparar la masa: Amasar todos los ingredientes juntos. Formar...
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Cerdo a la cerveza
1.- Cortar la cebolla en cuartos y poner en la picadora junto con todos...
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Brandada de bacalao en tostas
1.- Desalar el bacalao 24 horas antes cambiando el agua dos o tres veces...
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Navajas a la plancha con lima
1.- Remojar las navajas en un caldero con agua fría y sal gorda en abund...
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Pollo asado con verduras
1.- Batir juntos todos los ingredientes de la marinada. Lavar y secar el...
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Corona de lenguado y chipirones
1.- Limpiar los chipirones por dentro y por fuera y cortar en discos fin...
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Empanada de sardinas y maiz
1.- Pelar las cebollas y cortar en ruedas finas. Ponerlas en una sartén...
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Merluza en disfraz
1.- Comprar la merluza en lomos enteros sin piel ni espinas. Lavarlos y...
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Bonito en salsa de perdiz
1.- Limpiar el pescado eliminando la piel y las espinas dejando la carne...
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Carnaval: rollo de salmon y mujol
1.- Fundir la mantequilla. Añadir la harina removiendo continuamente. In...
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San valentin: pollitos con oporto
1.- Limpiar los pollitos y cortar en cuatro. Picar muy fina la cebolla. Rehogarla...
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Coronas de apio y queso
1.- Pelar perfectamente la raíz de apio, lavarlo bajo el chorro de agua...
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Tortilla especial de berenjenas y calabacin
1.- Lavar las berenjenas y los calabacines bajo el agua y retirar los ex...
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Huevos poche con champiñones
1.- Limpiar los champiñones quitándole el extremo con tierra. Pasarlo po...
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Fuente de conejo y patatas
1.- Cortar en trozos pequeños la carne. Picar los ajos y mezclar con las...
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Fritura china de pato
1.- Batir el huevo y reservar. Machacar los ajos. Pelar las zanahorias y...





El toque flúor
La tendencia 'acid' ochentera vuelve con fuerza ¿te atreves?
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