Brocheta de pollo con salsa de soja

Nº Personas: 4   Dificultad: Fácil   Calorías: 187   Tiempo: 20-40 minutos

Ingredientes:
  • 600 g pechuga de pollo
  • 4 cucharadas salsa de soja
  • 3 cucharadas vino dulce
  • 1 cucharada jengibre rallado
  • 1 diente ajo pequeño
  • 100 g zanahoria
  • 100 ml yogurt natural
  • sal y pimienta
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Preparación:

1.- Trocear el pollo en tiras. Mezclar la salsa de soja. el ajo pelado. picado y sin germen. el vino y el jengibre.Verter esta preparación sobre el pollo y dejar reposar durante 15 minutos.
2.- Sacar el pollo y secar con papel absorbente. insertar en las brochetas. Calentar una parrilla con un fondo de aceite y hacer dos o tres minutos por cada lado. Mantener calientes.
3.- Pelar y rayar la zanahoria. eliminar el germen de ajo y triturar. Mezclar con el yogurt y salpimentar. poner en un cuenco y servir acompañando las brochetas

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