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Buey en salsa ligera
Nº Personas: 4 Dificultad: Media Calorías: 395 Tiempo: 20-40 minutos
Ingredientes:
- 480 g lomo de buey en cuatro trozos
- pimienta negra machacada
- sal gorda
- 1 chorrito aceite de oliva
- 2 yogur natural
- 1 cucharada cebollino picado
- 1 cucharada puerro picado muy fino
- 1 pizca azúcar
- 1/2 cucharadita mostaza dulce
1.- En una plancha de cocina, calentar un chorro de aceite y dejar hacer las piezas de lomo dos minutos por cada lado. Retirar y salpimentar.
2.- En un vaso alto, mezclar los yogures, el cebollino, el puerro, el azúcar y la mostaza. Batir hasta que la salsa quede ligada.
3.- Servir la carne con la salsa y acompañar de verduras variadas a la parrilla o a la plancha.
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