Buey en salsa ligera

Nº Personas: 4   Dificultad: Media   Calorías: 395   Tiempo: 20-40 minutos

Ingredientes:
  • 480 g lomo de buey en cuatro trozos
  • pimienta negra machacada
  • sal gorda
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 2 yogur natural
  • 1 cucharada cebollino picado
  • 1 cucharada puerro picado muy fino
  • 1 pizca azúcar
  • 1/2 cucharadita mostaza dulce
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Preparación:

1.- En una plancha de cocina, calentar un chorro de aceite y dejar hacer las piezas de lomo dos minutos por cada lado. Retirar y salpimentar.
2.- En un vaso alto, mezclar los yogures, el cebollino, el puerro, el azúcar y la mostaza. Batir hasta que la salsa quede ligada.
3.- Servir la carne con la salsa y acompañar de verduras variadas a la parrilla o a la plancha.

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