Chorizos a la sidra

1.- Calentar una sartén al fuego, cuando este caliente, incorporar los chorizos y saltear unos minutos para que pierdan parte de la grasa.
2.- Retirar la grasa que hayan soltado los chorizos, volver a poner los chorizos y cubrir con sidra, dejar cocer hasta que los chorizos estén tiernos, retirar del fuego y reservar tapados para que no se enfríen.
3.- Pelar y cortar las patatas en dados. Calentar una sartén con abundante aceite de oliva, incorporar las patatas y freír hasta que estén doradas, sacar y escurrir sobre papel absorbente, salpimentar. Servir los chorizos a la sidra con las patatas fritas