Filetes demero con queso

Nº Personas: 4   Dificultad: Fácil   Calorías: 301   Tiempo: 10-20 minutos

Ingredientes:
  • 600 g filetes de mero en escalopines
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 dl leche
  • 20 g mantequilla
  • 100 g queso rallado
  • sal y pimienta
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Preparación:

1.- Cortar el pescado en porciones pequeñas, si fuera necesarío, salar, pasar ligeramente por harina. Calentar una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, hacer el pescado a la plancha por los dos lados, retirar del fuego y mantener caliente.
2.- Disponer en una sartén amplia la leche, la mantequilla y el queso rallado, salar y dejar cocer durante 1 minuto.
3.- Incorporar el pescado a la salsa de queso, dejar cocer un par de minutos más y servir.

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