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Filetes demero con queso
Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Calorías: 301 Tiempo: 10-20 minutos
Ingredientes:
- 600 g filetes de mero en escalopines
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 dl leche
- 20 g mantequilla
- 100 g queso rallado
- sal y pimienta
1.- Cortar el pescado en porciones pequeñas, si fuera necesarío, salar, pasar ligeramente por harina. Calentar una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, hacer el pescado a la plancha por los dos lados, retirar del fuego y mantener caliente.
2.- Disponer en una sartén amplia la leche, la mantequilla y el queso rallado, salar y dejar cocer durante 1 minuto.
3.- Incorporar el pescado a la salsa de queso, dejar cocer un par de minutos más y servir.
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