Hamburguesas de pavo

Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Calorías: 485 Tiempo: 20-40 minutos

Ingredientes:

para las patatas:
4 patatas
sal
aceite de oliva extra virgen
para los filetes:
500 g carne de pavo picada
100 g beicon
sal y pimentón
aceite de oliva virgen extra
para montar la guarnición:
50 g berros
tomate
media cebolla
1 pepinillo
salsa barbacoa
para montar las hamburguesas:
4 panecillos de hamburguesa

Preparación:

1.- Lavar, trocear y salar las patatas. Freír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doraditas. Sacar, escurrir y espolvorear con pimentón. Reservar al calor.
2.- Picar finamente el jamón. Mezclar en un recipiente con la carne de pavo, sazonar y formar 4 filetes del tamaño del pan elegido. Hacer en una plancha caliente con una mínima cantidad de aceite.
3.- Lavar, trocear y centrifugar la lechuga. Lavar el tomate y cortar el aros. Laminar la cebolla y el pepinillo. Montar las hamburguesas con la base del pan, el tomate, la lechuga, la carne y los pepinillos. Poner las salsas a gusto del comensal, tapar con la otra parte del pan y servir con las patatas fritas