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Lomo de liebre a las hierbas
Nº Personas: 4 Dificultad: Media Calorías: 510 Tiempo: 20-40 minutos
Ingredientes:
- 3 lomo liebre
- 120 ml vino tinto
- 3 hoja laurel
- 1 rama romero
- 1/2 cuchara pimienta negra
- 100 ml aceite de oliva, sal
- 30 g mantequilla
- 1 cucharada aceite
1.- Limpiar los lomos de liebre y preparar una marinada con el vino, las hierbas, la pimienta, el aceite y la sal.
2.- En un recipiente amplio, colocar los lomos y cubrirlos con la marinada. Dejar macerar durante toda la noche.
3.- En una sartén con mantequilla y aceite, dorar los lomos dándoles la vuelta para que se hagan por los dos lados. Cortar en lonchas y servir con zanahorias glaseadas en mantequilla.
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