Mini hamburguesas de pollo con ensalada

1.- Poner el pollo picado en un bol y añadir el huevo batido. Remover con una cuchara y añadir la leche y la harina. Entonces, salar y mezclar bien con las manos dejando todo bien incorporado. Guardar en la nevera tapado.
2.- Poner la mezcla de pollo entre dos papeles engrasados, aplanar ligeramente con rodillo dejando de dos centímetros de grosor y formar ocho pequeñas hamburguesas con cortapastas mediano y enharinar ligeramente.
3.- Poner una sartén con aceite a calentar y comenzar a freír las hamburguesas de pollo, dorándolas ligeramente por ambos lados. Poner una lonchita de queso sobre cada pieza y cubir con otra hamburguesa. Servir enseguida y alrededor poner ensalada verde y cuartos de tomates aliñado.