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Muslos de pollo al ron
Nº Personas: 4-6 Dificultad: Media Calorías: 380 Tiempo: Más de 60 minutos
Ingredientes:
- 2 limas
- 3 cucharadas ron oscuro
- 1/2 cucharadita perejil picado
- sal y pimienta
- 1 guindilla picada sin simientes
- 3 cucharadas puré de tomate
- 6 muslos de pollo
- aceite para freír
1.- Preparar la marinada con el zumo de las limas y la ralladura, el ron, el perejil y la guindilla.
2.- Lavar y secar el pollo. Frotarlo con la sal y la pimienta y poner a marinar durante 12 horas. Escurrir y dorar en aceite caliente 5 minutos por cada lado.
3.- Pasar el pollo a una fuente y regar con el zumo de la marinada. Tapar con papel aluminio y hornear a 190ºC durante 40 minutos. Destapar y dejar unos minutos más hasta que se dore.
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