Perritos calientes con cebolla frita

Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Calorías: 615 Tiempo: 10-20 minutos

Ingredientes:

1 cebolla
1 dl aceite de oliva
sal y pimienta
2 pepinillos en conserva
1 dl mayonesa
50 ml mostaza
4 salchichas frankfurt
200 gr nachos
50 gr queso rallado
1 dl tomate natural triturado

Preparación:

1.- Pelar la cebolla y cortarla en aros muy finos. Calentar una sartén con aceite a fuego vivo y freír la cebolla hasta que esté crujiente, salpimentar. Cortar los pepinillos en rodajas. En un recipiente mezclar la mayonesa con la mostaza.
2.- Cocer las salchichas en un recipiente con agua hirviendo siguiendo las instrucciones del fabricante. Reservar calientes.
3.- Precalentar el horno a 180º. Poner los nachos en una bandeja para horno, espolvorear con el queso y gratinar en el horno. Abrir los panecillos por la mitad y rellenarlos con las salchichas, la cebolla y los pepinillos. Ponerles por encima la salsa de mostaza, el tomate y servirlos acompañados por los nachos gratinados.