Pollo frito al limón

1.- Salpimentar el pollo. Freír en una sartén amplia con un fondo de aceite . Sacar de la sartén cuando este doradito y, al pincharlo, no desprenda un liquido rosado. Reservar en una bandeja al calor.
2.- Pelar, quitar el germen y picar finamente los dientes de ajo. Picar también el perejil. Exprimir el jugo de limón.
3.- Sofreír los ajos en el mismo aceite en el que se ha frito el pollo. Añadir el perejil, el zumo de limón, remover y verter sobre el pollo. Servir.Consejo: Si te sobra pollo frito lo puedes reciclar para ilustrar una ensalada