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Puntillitas con salsa de queso
Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Calorías: 491 Tiempo: 20-40 minutos
Ingredientes:
- para las puntillitas:
- 750 g puntillitas o chipirones pequeños
- sal y pimienta
- harina para rebozar
- aceite para freír
- para la salsa de queso:
- 100 g queso crema
- 1 cebolleta pequeña
- 2 cucharadas nata
- sal y pimienta
1.- Lavar bien las puntillas, escurrir y secar con papel de cocina Si fueran chipirones pequeños limpiar el contenido del chipirón lavar y secar. Salpimentar y reservar.
2.- Calentar una satén con abundante aceite de oliva, ir pasando las puntillitas por harina e ir incorporando a la sartén de pocas en pocas para que se frían bien. Sacar sobre papel de cocina y escurrir.
3.- Pelar y picar finamente la cebolleta, mezclar con el queso crema y la nata, salpimentar. Servir las puntillitas con la crema de queso y cebolla
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