Puntillitas con salsa de queso

Nº Personas: 4   Dificultad: Fácil   Calorías: 491   Tiempo: 20-40 minutos

Ingredientes:
  • para las puntillitas:
  • 750 g puntillitas o chipirones pequeños
  • sal y pimienta
  • harina para rebozar
  • aceite para freír
  • para la salsa de queso:
  • 100 g queso crema
  • 1 cebolleta pequeña
  • 2 cucharadas nata
  • sal y pimienta
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Preparación:

1.- Lavar bien las puntillas, escurrir y secar con papel de cocina Si fueran chipirones pequeños limpiar el contenido del chipirón lavar y secar. Salpimentar y reservar.
2.- Calentar una satén con abundante aceite de oliva, ir pasando las puntillitas por harina e ir incorporando a la sartén de pocas en pocas para que se frían bien. Sacar sobre papel de cocina y escurrir.
3.- Pelar y picar finamente la cebolleta, mezclar con el queso crema y la nata, salpimentar. Servir las puntillitas con la crema de queso y cebolla

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