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Salteado de pavo
Nº Personas: 4 Dificultad: Media Tiempo: 40-60 minutos
Ingredientes:
- 650 g pechuga de pavo
- 200 g setas
- 50 g cebolla
- 1 dl vino blanco
- cuarto dl brandy
- 2 dl caldo de ave
- 1 dl nata liquida
- sal
- pimienta blanca
- medio dl aceite de oliva
1.- Cortar el pavo en daditos, previamente salpimentado, saltearlos en el aceite de oliva para dorarlos. Reservarlos.
2.- Cortar la cebolla en láminas finas, y saltearla en el mismo aceite hasta blanquearla. Trocear y lavarlas setas, y las añadimos. Mojamos el vino blanco, el brandy, y el caldo de ave, y dejar reducir unos 5 minutos.
3.- Añadir la nata y el pavo reservado anteriormente. Remover ligeramente y servir.
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