La Terraza del Casino y Kabuki Wellington, los mejores restaurantes de Madrid

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Bajo el lema ‘Gastrópolis, la ciudad gastronómica del siglo XXI’ se celebra del 19 al 21 de octubre en el Pabellón de la Pipa de la Casa de Campo la V edición de Millesime 2011, una cita ineludible para los más 'gourmets'. Tres días para disfrutar de los más exquisitos productos y cocinas de la mano de los más afamados profesionales. Entre las actividades, destaca la celebración de la I Edición de los Premios Mahou-Millesime, con el objetivo de reconocer lo mejor de la restauración del año en Madrid.

En la categoría al mejor restaurante han resultado premiados ex aequo La Terraza del Casino, dirigido por el chef Paco Roncero, y Kabuki Wellington, mientras que Óscar Velasco del restaurante Santceloni recibe el premio al mejor chef y a la mejor trayectoria Benjamín Urdiain, responsable durante tres décadas del restaurante Zalacaín.

La Terraza del Casino, con el chef Paco Roncero a los fogones, destaca con una cocina muy personal, como resultado del uso magistral de las más evolucionadas técnicas y corrientes culinarias y de la desbordante creatividad, sensibilidad y capacidad de innovación de su autor, que le han valido dos estrellas Michelín.

Kabuki Wellington, por su parte, se especializa en comida japonesa elaborada con exquisitas materias primas y una confección muy cuidada. El local, con una estrella Michelín, está dirigido por el chef Ricardo Sanz.

¿Dónde?

La Terraza del Casino: C/ Alcalá, 15, tel. 915 321 275 - 915 218 700

Kabuki Wellington: C/ Velázquez, 6 (Hotel Wellington) tel. 91 577 78 77