Hamburguesas con salsa de cebollino

  • Nº Personas: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Calorías: 700
  • Tiempo: 40-60 minutos
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Ingredientes

  • para las patatas:
  • 3 patatas nuevas
  • sal
  • harina
  • aceite para freír
  • para la salsa:
  • 2 dl mayonesa
  • 20 ml mostaza
  • 50 ml yogur
  • 1 ramita de cebollino
  • para las hamburguesas:
  • 50 g lechuga
  • 1 tomate
  • 600 g carne picada
  • aceite
  • sal y pimienta
  • 4 panes de hamburguesa
  • ketchup y mostaza

Preparación

1.- Precalentar el horno a 180º. Poner las patatas en el horno, espolvorear con sal y dejar que se asen hasta que estén tiernas. Sacar, dejar enfriar del todo y cortar en gajos. Pasarlas ligeramente por harina y freír en abundante aceite hasta que estén doraditas. Sacar, poner a escurrir sobre papel de cocina y reservar caliente.
2.- Mezclar en un recipiente la mayonesa, la mostaza, el yogur y el cebollino picado. Reservar. Lavar y escurrir las hojas de lechuga. Cortar en rodajas el tomate.
3.- Salpimentar la carne y formar 4 filetes redondos. Calentar la parrilla y hacerlos a gusto por los dos lados. Montar las hamburguesas con el pan, los filetes, la lechuga, el tomate, la cebolla y las salsas a gusto. Acompañar con las patatas y la salsa de cebollino

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