Hamburguesas con salsa de cebollino

Name: Hamburguesas con salsa de cebollino
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Patatas; Harina; 2 Dl Salsa mahonesa; 20 Ml Mostaza antigua; 50 Ml Yogur; 1 Rama Cebollino; 50 G Lechuga; 1 Tomate; 600 G Carne picada de ternera; Aceite de oliva virgen extra; Sal; 4 Panes para hamburguesas; Ketchup; Pimienta

Hamburguesas con gajos de patata

Publicado: 01/03/2016

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Receta: Hamburguesas con salsa de cebollino

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Raciones:: 4
Tiempo de preparación:: 15 mins
Tiempo de cocción:: 30 mins
Tiempo total:: 45 mins

Ingredientes

Para las patatas:

3 Patatas
Harina

Para la salsa:

2 Dl Salsa mahonesa
20 Ml Mostaza antigua
50 Ml Yogur
1 Rama Cebollino

Para las hamburguesas:

50 G Lechuga
1 Tomate
600 G Carne picada de ternera
Aceite de oliva virgen extra
Sal
4 Panes para hamburguesas
Ketchup
Pimienta

Preparación

1. Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Poner las patatas en el horno, espolvorear con sal y dejar que se asen hasta que estén tiernas. Sacar, dejar enfriar del todo y cortar en gajos. Pasarlas ligeramente por harina y freír en abundante aceite hasta que estén doraditas. Sacar, poner a escurrir sobre papel de cocina y reservar caliente.
2. Paso 2Mezclar en un recipiente la mahonesa, la mostaza, el yogur y el cebollino picado. Reservar. Lavar y escurrir las hojas de lechuga. Cortar en rodajas el tomate.
3. Paso 3Salpimentar la carne y formar cuatro filetes redondos. Calentar la parrilla y hacerlos a gusto por los dos lados. Montar las hamburguesas con el pan, los filetes, la lechuga, el tomate, la cebolla y las salsas a gusto. Acompañar con las patatas y la salsa de cebollino.