Cortes de chococolate y naranja

  • Nº Personas: 4
  • Dificultad: Media
  • Calorías: 568
  • Tiempo: 10-20 minutos
Elle.es
ver_comentarios imprimir recomendar
cortes_de_chococolate_y_naranja

Ingredientes

  • 300 g chocolate al 52 de cacao
  • 80 g almendra fileteada
  • 100 g corteza de naranja confitada
  • 1 taza agua
  • 1 taza azúcar
  • 1 cucharadita licor de naraja

Preparación

1.- Trocear el chocolate y fundir al baño María. Retirar y mezclar con la almendra. Forrar un molde bajo rectangular con papel antiadherente y, una vez tibio el chocolate, verter en el molde, nivelando la mezcla. Dejar solidificar sin que llege a endurecerse completamente.
2.- Cortar en rombos la corteza y poner en el chocolate. Hacer cortes romboidales sobre el chocolate y dejar solidificar completamente. Desmoldar.
3.- Si no se consiguiera la naranja confitada, se lleva a ebullición el agua, el azúcar y el licor. Se incorpora la corteza de la naranja sin la parte blanca y se deja hirviendo 10 minutos. Repetir el proceso tres veces, escurrir y dejar secar.

facebooktwitteryoutubetuenti
Por palabras Por tipo Búsqueda avanzada