Parrillada de verduras

  • Nº Personas: 4
  • Dificultad: Media
  • Calorías: 260
  • Tiempo: 40-60 minutos
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Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 2 calabacines
  • 3 tomates
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva
  • salvia fresca

Preparación

1.- Lavar y secar con papel de cocina todas las verduras. Cortar en rodajas las berenjenas. Partir por la mitad los calabacines y los pimientos. Cortar en cuartos los tomates y la cebolla. Salpimentar todo y reservar.
2.- Poner a calentar la parrilla, untar las verduras con aceite de oliva e ir pasándolas por la parrilla, primero por un lado y luego por el otro, hasta que estén al dente.
3.- Lavar la salvia y picarla fina. Espolvorear las verduras con ella y servir.

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