Tempura de frutas con nata montada

  • Nº Personas: 4
  • Dificultad: Media
  • Calorías: 465
  • Tiempo: 40-60 minutos
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Ingredientes

  • 50 g harina
  • 50 g maicena
  • 2 cucharaditas levadura
  • 150 ml agua helada
  • 1 plátano
  • 1 manzana
  • 1 pera
  • 1 mango
  • nata montada para acompañar
  • hojas de menta para decorar
  • 1 huevo batido

Preparación

1.- Mezclar en un recipiente amplio la harina, la maicena y la levadura. Batir el huevo, mezclar con el agua helada e incorporar a la preparación anterior hasta conseguir una pasta homogenea.
2.- Pelar y cortar en trozos las frutas.
3.- Rebozar en la pasta para la tempura las frutas e ir friéndorlas en una sartén con abundante aceite caliente. Retirar y dejar sobre papel de cocina para que suelten el aceite. Servir la tempura con nata montada y unas hojas de menta.

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