Puré de verduras con tiras de pescado

  • Nº Personas: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Calorías: 351
  • Tiempo: 40-60 minutos
Elle.es
ver_comentarios imprimir recomendar
puré_de_verduras_con_tiras_de_pescado

Ingredientes

  • 500 g puré de patatas
  • 2 zanahorias
  • 50 ml aceite de oliva
  • 400 g pescado sin piel ni espinas
  • pan rallado
  • huevos
  • aceite para freir
  • sal y pimienta

Preparación

1.- Pelar y trocar las patatas y las zanahorias, poner las verduras a cocer cubiertas con agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar atemperar.
2.- Pasar las verduras por el pasa purés y mezclar con el aceite de oliva hasta conseguir una mezcla homogénea, salpimentar y reservar.
3.- Cortar el pescado en tiras gruesas y salpimentar. Calentar una sartén con abundante aceite de oliva, pasar el pescado por pan rallado y huevo. Freír hasta que este dorado. Escurrir sobre papel absorbente. Servir el puré de patatas con las tiras de pescado

facebooktwitteryoutubetuenti
Por palabras Por tipo Búsqueda avanzada