Salteado de pavo

  • Nº Personas: 4
  • Dificultad: Media
  • Calorías:
  • Tiempo: 40-60 minutos
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Ingredientes

  • 650 g pechuga de pavo
  • 200 g setas
  • 50 g cebolla
  • 1 dl vino blanco
  • cuarto dl brandy
  • 2 dl caldo de ave
  • 1 dl nata liquida
  • sal
  • pimienta blanca
  • medio dl aceite de oliva

Preparación

1.- Cortar el pavo en daditos, previamente salpimentado, saltearlos en el aceite de oliva para dorarlos. Reservarlos.
2.- Cortar la cebolla en láminas finas, y saltearla en el mismo aceite hasta blanquearla. Trocear y lavarlas setas, y las añadimos. Mojamos el vino blanco, el brandy, y el caldo de ave, y dejar reducir unos 5 minutos.
3.- Añadir la nata y el pavo reservado anteriormente. Remover ligeramente y servir.

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