José Manuel Rodríguez

Run Run Run es el Café Restaurante y club de 'running' de Madrid en el que comer bonito, con una carta de comida muy sana, rica y sabrosa, y de calidad elaborada con productos sostenibles y ecológicos.

Viajamos a Mallorca para celebrar una nueva sesión de los ELLE Gourmet Talks junto a American Express y una mesa redonda de expertos donde analizamos las claves del éxito en la restauración. En esta ocasión, Ana Escobar, fundadora de Acción y Comunicación, Maca de Castro, chef con estrella Michelin y Francisco Segarra, experto interiorista, fueron los protagonistas de una jornada única e inspiradora.

En Mallorca, en el hotel St. Regis Mardavall, reunimos a expertos del mundo de la hostelería para debatir sobre las claves del éxito en la restauración: de la gestión, a la gastronomía pura y el interiorismo. De todo ello y de la "buena vida con estilo" en la mesa charlamos con Ana Escobar, Directora de la agencia Acción y Comunicación; la chef con estrella Michelin Maca de Castro y el interiorista Francisco Segarra.

Porque San Isidro se celebra comiendo rosquillas, y es muy fácil hacerlas en casa. Estas son las recetas infalibles para cocinar en casa las famosas Rosquillas Tontas y las Listas.

Una plato que une a Italia y España en la mesa, con una pasta muy especial de una textura única y los carabineros, un producto del mar tan nuestro. Son los protagonistas de uno de los platos más singulares y deliciosas de Gianni Pinto, chef del restaurante italiano NOI de Madrid. Comparte en vídeo la receta de sus Spaghettone Gragnanese XXL con carabineros, Nduja calabresa y pesto de albahaca para que los cocinemos en casa.

Con un solo ingrediente se puede transformar un plato riquísimo en otro de una dimensión superior hasta llevarlo al lujo. Es lo que hace la actriz Elsa Pataky, que añade langosta a la paella tradicional de marisco. Dice que es su paella favorita, y la ha disfrutado para celebrar el Día de la Madre en Australia, este domingo 12 de mayo. La receta preparar una igual a la suya es sencilla y rica.

Esta ensalada de legumbres con vinagreta y pollo no solo es deliciosa, es muy rapida de hacer, de proporciona una comida completa llena de enegía mientras te cuidas.

Receta procedente de los países árabes, pero muy popular en todo el mundo, el tabulé es un plato ideal para cuando suben las temperaturas y te apetece algo ligero y fresco. Lo preparamos en versión libanesa, con bulgur.

El Club Financiero Génova lleva al tradicional brunch a la tarde noche y crea el concepto de "Night Brunch" con una experiencia gastronómica única en una de las terrazas más cotizadas de Madrid. El menú, con seis platos y un cóctel de alma viajera y cambiante, lleva la firma del chef Nino Redruello y Familia La Ancha, y Azotea Grupo. Es el nuevo planazo para despedir las tardes en la capital con las mejores vistas del horizonte de la ciudad.

Rollitos de calabaza con canela, Tartaletas con mascapone, higos frescos y avellanas; Tarta Pavlova con frutas de temporada; Peras asadas con crujiente de pistacho y quinoa; Tarta de Panna Cotta con galletas y granada; y Crostata de canela y uvas. Con estas recetas vas a poner el punto goloso a cualquier ocasión, ya sea tras la comida o la cena, o para la merienda, y todavía más si tus familia o invitados son amantes de la canela.

Ideas para disfrutar y presumir.

Que la única forma de comer unas alubias es en un potaje calentito y denso es un error. También se pueden disfrutar en otros platos, como ensaladas, riquísimos. Aquí hay catorce recetas de ensaladas con alubias, ricas en vitaminas, minerales ¡y muhco sabor!

Más allá del precio del propio café, el método de elaboración para hacer una taza de café es importante para saber realmente cuánto cuesta. Calculamos el coste exacto de tu taza de café. La opción más cara va a sorprenderte.

Salte de las clásicas croquetas de jamón y dale un toque creativo a tu cocina con estas originales recetas de berberechos, pulpo, mejillones o cabrales. Incluso compartimos contigo la receta de la Mejor Croqueta de España 2023 en versión pulpo.

Es uno de los platos de moda más populares. Es el cachopo y, si en Zaragoza se come en Mejor del Mundo 2024, el del restaurante Arrabal es el mejor de Marid 2024 y es segundo mejor del mundo de este año.

Es una receta que alimenta, y muy muy rica. Se elabora con conejo y cordorniz, aunque también puedes hacerla con pollo. Es el gazpacho manchego, y merece la pena cocinarla en casa.

Si pensabas que freír un huevo en la freidora de aire no solo es imposible sino que te lleva a un fracaso absoluto, no puedes estar más equivocada. No solo puedes cocinarlo en la airfryer, queda bastante mejor de lo que crees. Además es tiene muchas menos calorías que la receta original.

Un restaurante enorme, con distintos espacios, terraza y jardines en Zaragoza frente a la basílica del Pilar. Con una gastronomía clásica con toques modernos, y un espectacular menú de 40 euros. Así es Aura, el famoso restaurante especializado en bodas y comuniones donde los Reyes Felipe y Letizia, y la princesa Leonor, celebraron la jura de bandera.

El restaurante vasco Latxaska Etxea es uno de los templos de la cocina vasca en Madrid, donde vas a comer como si estuvieras en San Sebastián o Bilba0 de forma asequible, platos clásivps de la gastronomía del Norte y pintxos y tapas con premio.

Receta muy sabrosa y cremosa, con legumbre, el curry de garbanzos es un plato riquísimo muy sencillo de preparar. Y perfecto para acompañar con arroz basmati cocido y pan de pita. Y a gozar.

Son bolas de masa de garbanzos, y están buenísimas. Es el falafel, una receta clásica de la cocina árabe que es muy sencilla de preparar. Acompañada de yogur, es un plato muy sano para la comida o la cena.

La mejor manera de celebrar el 49 cumpleaños de David Beckhan ha sido viajar a España junto con su mujer, Victoria Beckham, y el chef Gordon Ramsey, para visitar la emblemética bodega Vega Sicilia y disfrutar de un menú creado por Dámaso Vergara, chef del restaurante Dámaso de Valladolid, uno de los referentes de la gastronomía de la Ribera del Duero.

El ají de gallina es uno de los platos peruanos más populares y ricos. Y es muy fácil de hacer. La chef privada Mar Orozco comparte su receta, sencilla, rápida de hacer e infalible.

Para hacer patatas fritas, verduras, platos de pasta, un crujiente 'sandwich' e incluso postres. Seleccionamos las mejores freidoras de aire, el 'gadget' de moda. ¿Un plus? Muchas tienen un descuento increíble.

Selección de regalos y packs con los que sorprender en el Día de la Madre 2024 y acertar. De vinos riquísimos y diferentes a ediciones limitadas de jamóm ibérico, escapadas, accesorios de cocina, etc. Ideas para inspirarte y acertar.

Las patatas bravas son las reinas de la barra, el aperitivo y el picoteo para compartir y no pueden faltar en la mesa. Apunta esta receta con un toque extrapicante gracias a la explosiva salsa de chiles.

Malabar Bistró, a media hora de Madrid, en plena sierra de Guadarrama en Becerril de la Sierra, el un resturante diferente e inesperado. El chef Yago Márquez junto a su socia y pareja, Cecilia Delpech, abandonaron la alta cocina por este pequeño proyecto más personal para apostar por la cocina de proximidad y cercanía, a un precio más que asequible. Aquí se come distinto, y muy muy bien.

Las ensaladas con lentejas son un plato completo y equilibrado que podemos servir como entrante o como plato único. Están deliciosas tanto templadas como frías, además de ser muy económicas y sencillas y rápidas de preparar

El paso a paso y los ingredientes para hacer en casa, de forma rápida y sin complicacioes, más de medio centenar de recetas prácticas y sabrosas para tus cenas. ¡Y en menos de una hora!

Esta receta de bizcocho es diferente, tiene un toque cítrico y está realmente bueno. Esun bizcocho de naranja confitada y yogur, y tardarás menos de una hora en cocinarlo.

Es uno de los dulces icónicos de la historia de los postres, nacida en Inglaterra y exportada al resto del mundo con versiones tan icónicas como el apple pie de Estados Unidos, la tarta tatín de Francia o el apfelstrudel alemán. Es la tarta o pastel de manzana, y con esta receta queda riquísimo y se hace en solo media hora.

La paella es uno de los platos de España más internacionales, pero no es el único gran plato de arroz tradicional que tenemos. Como esta receta de arroz mediterráneo o levantino, que le hace una buena competencia, pues está igual de rico y es muy fácil de preparar. Es un arroz mixto, ya que lleva carne y verduras (y caracoles).