El nuevo gourmet
Sabor, diseño, humor y mucho color ponen la nota gastro. ¡Pura tendencia!
Palabra de chef
“El arte del jamón acaricia los cinco sentidos y permanece en el recuerdo”, con esta frase tan inspiradora Ramón Freixa nos anima a probar esta delicia en creaciones de alta cocina como esta tortilla de patatas esférica con jamón de bellota Fisan Gran Reserva. Sobre una base crujiente de patata, se dispone una mini tortilla de patata líquida y esférica, un toque de salsa mansa y unas lascas de jamón de bellota Fisan Gran Reserva.
Decantar la vida
Las mejores uvas de la Rioja, una experta directora enológica (Elena Adell) y una bodega semienterada, obra del arquitecto riojano Ignacio Quemada, son los ingredientes perfectos para un vino excepcional: el Vendimia Seleccionada Crianza 2012, de Campo Viejo cuyo leitmotiv es decantar la vida.
Un juego de niños
Nos apasionan la cubertería Toodlery, de Andrew Carulla, diseñada para El Celler de Can Roca e inspirada en dibujos infantiles www.andreucarulla.com
¡Qué original!
La vajilla flexible de plata Plat Tou, de Andrew Carulla, que permite multitud de formas diferentes. www.andreucarulla.com
Un fin solidario
David Muñoz, Samantha Vallejo Nájera, Baruc Corazón... han “donado” su receta preferida para el libro Recetas con corazón, de la Fundación Pan y Peces. www.fundacionpanypeces.org.
Un regalo para el paladar
Déjate seducir por el incomparable sabor del jamón ibérico de bellota Edición Limitada Añada 2011 Fisan Gran Reserva, avalado por el chef 2 estrellas Michelin Ramón Freixa. www.fisan.es
El arte de emplatar
Un jamón excepcional se merece una vajilla original para salir a la mesa. ¿Nuestra propuesta? Las fuentes de porcelana de las series Moove Passion, Aqua y Therapy, de la firma Klimer. www.klimer.es
Acrobacias
Una mención de honor en el Red Dot Design Award 2014 respalda al jamonero Nero, de Nero Design, con un innovador sistema de rótula giratoria para cortar el jamón en cualquier posición. www.jamonero.com
A todo color
Dale un toque chic a tu cocina con el jamonero abatible de Silestone, con herraje de acero inoxidable y base de quarzo antibacterias. www.silestone.es
Rosalía en Estimar, y los chefs como estrellas
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