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La hamburguesa es el segundo plato más consumido del mundo (tras la pizza, que se sitúa en el primer lugar), y ocupa una parte preferente de nuestra dieta. Esta carne "aplastada" generalmente cocinada a la parrilla mantiene su "principado" desde que se extendiese de los Estados Unidos a todo el mundo en los felices años 20, allá por la década de 1920 cuando cruzó el charco para hacerse universal. Desde entonces, cada año suma decenas de millones a los miles de millones que se consumen anualmente en todo el planeta. De hecho, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa, se calcula que en solo España nos comemos unos 550 millones de burgers al año. Por eso siempre estámos a la caza y captura de la mejor de nuestro país y aquí va la noticia más jugosa: ya sabemos cual es la Mejor hamburguesa de España 2024.
La mejor burger de España se ha decidido la final del Best Burger Spain, el Campeonato de España hamburguesas, celebrado en El Museo de Estrella Galicia (MEGA) en A Coruña, que ene ste 2024 alcanza su cuarta edición. Es la de Argentinos Burger, un restaurante familiar de A Estrada (Pontevedra), que ha conquistado el paladar de un jurado de expertos con la burger Old School 1980.
Se trata de una hamburguesa sencilla, de inspiración clásica, pero que se ha revisionado para darle ese punto extra que la eleva al Olimp hamburguesero. Está compuesta por dos carnes de 100 gramos cada una de vaca rubia gallega con una maduración media, de 60 días que se cocina a la plancha. Se acompaña de queso americano, lechuga fresca de la variedad iceberg, tomate encurtido y salsa "baconnaise". Como pan, dos esponjosos brioche caseros que ellos mismos preparan en el local.
Completando el podio, en segundo lugar ha quedado la hamburguesa del restaurante Festín, de Barcelona, con la hamburguesa La Duquesa; y en tercer lugar la de Soul Coffee Beer (Paiporta, Comunidad Valenciana) por su hamburguesa Hey Ryan.
En el concursso de Best Burger Spain 2024 ha habido 15 finalistas, que han preparado sus deliciosas hamburguesas para un jurado profesional formado por el presidente de Madrid Fusión, Don Jose Carlos Capel, la divulgadora gastronómica, Doña Alejandra Ansón, los cocineros con estrella Michelin Don Pepe Solla, de Casa Solla, Don Fernando Agrasar, de As Garzas y Doña Iría Espinosa, de Arbore da Veira, en una cata ciega.
