José Manuel Rodríguez

La paella es uno de los platos de España más internacionales, pero no es el único gran plato de arroz tradicional que tenemos. Como esta receta de arroz mediterráneo o levantino, que le hace una buena competencia, pues está igual de rico y es muy fácil de preparar. Es un arroz mixto, ya que lleva carne y verduras (y caracoles).

La mejor manera de dar el pistoletazo de salida a una cena inolvidable.

Insólito es el primer ron rosé del mundo. Es una propuesta sorprendente de Matusalem para homenajear, en este día tan especial, a las madres amantes del ron. Y compartimos la receta de cómo tienes que prepararlo en el cóctel más rico.

Exposiciones, restaurantes, libros, cine...

Es la evolución de las freidoras de aire tradicionales, porque incorpora vapor y ofrece todavía más soluciones para cuando quieres preparar recetas sanas. Es la airfryer Phoenix de Ufesa

Es un precioso hotel boutique de la Costa Brava y estos días ha servido de refugio a estrellas internacionales comoVictoria Beckham, Alexa Chung y Mimi Mocher, que se han reunido allí por gracia de Mango. Además del espectacular y privilegiado hotel, en el han disfrutado de la cocina del chef con 2 estrellas Michelin Ramón Freixa, que lleva las riendas de su restaurante.

La empanadilla es un plato de picoteo pero también te arregla la merienda e incluso la cena. Admite todo tipo de rellenos, es sencilla de hacer, muy rica y la puedes personalizar a tu gusto. Aquí tienes ocho recetas para que te pongas manos en la masa.

Lejos de sus famosos pintxos y las grandes cocinas con estrella Michelin, en Donosti también puedes encontrar restaurantes únicos con cartas de todo el mundo y llevarte una gran sorpresa.

Selección de regalos y packs con los que sorprender en el Día de la Madre 2024 y acertar. De vinos riquísimos y diferentes a ediciones limitadas de jamóm ibérico, escapadas, accesorios de cocina, etc. Ideas para inspirarte y acertar.

De base tradicional, el nuevo mejor cachopo de España elaborado con ternera asturiana, lleva ingredientes nada convencionales. El es ganador del la séptima edición de su Concurso Nacional celebrado en Salón Gourmets en Madrid.

La IV edición de Burger Combat, celebrada dentro de Salón Gourmets, nos ha desvelado cuál es la mejor hamburguesa gourmet de España 2024: la de chef Martín Fernández de Bágoa Gastrobar, en Orense. ¿Su nombre?: A Fuxidia, y sabe a Galicia la comas por donde la comas.

Es un clásico de los restaurantes italianos y de muchos otros más. Es la Ensalada César y compartimos la mejor receta para que la prepares en casa y triunfes. Atención porque tiene una mahonesa de anchoas para chuparte los dedos.

Muchas noches, es demasiado fácil recurrir a las comidas congeladas o a la comida para llevar. Inspírate en estas recetas de cenas saludables, que son muy sencilla de hacer y te asgeuramos que están riquísimas. Así te cuidarás cenando muy muy bien y sin complicaciones.

Cocina mediterránea y grandes clásicos de la gastronomía traídos al día en uno de los locales más bonitos de Madrid, con mucho gusto y ambiente con espectáculos en directo para bailar. Así es Pabblo, la nueva apertura de Grupo Carbón, su proyecto más ambicioso hasta la fecha.

Chicken Waffle y Chicken Burger. Son dos de los platos que el mejor chef del mundo, Dabiz Muñoz, creó para su foodtruck Pollos Muñoz y que ahora los ha lleavado al delivery de GoXO para que te lleguen a casa mientras los esperas ansiosa, cómodamente, en el sofá.

Son solo un puñado de ingredientes muy bñasicos como el vino fino o la manzanilla, soda o refresco similar y cuatro pasos para prepararlo. Así se hace el rebujito, la receta más refrescante del cóctel estrella de la Feria de Abril de Sevilla.

Ideas para disfrutar, aprender, pasártelo bien y regalarte algún que otro capricho gastro.

Olvídate de que las ensaladas son aburridas, eso es porque no has dado con las combinaciones correctas. Te traemos cinco ideas de ensaladas con un ingrediente común: el tomate. Toma nota porque son fresquitas, saludables y deliciosas. Poco más podemos pedirle a un plato...

Celebramos la 'dolce vita' con gastronomía italiana, buen vino, deliciosa pasta y la compañía de muchas amigas entregadas a la causa. Ha sido en el restaurante NOI de Madrid, en una noche de mujeres memoreable, en la que también brindamos por el décimo anivesario de ELLE Gourmet.

Mar Orozco, chef privada y coach gastronómica, nos enseña a cocinar una riquísima receta de curry, en este caso amarillo y con uno de los pescados más delicados: merluza. Es un plato viajero muy fácil de hacer.

La cantante Taylor Swift, como Carrie Bradshaw en 'Sexo en Nueva York', ha ayudado a revitalizar el Cosmopolitan como cóctel de moda pero ha cambiado y ahora su nuevo favorito es el French Blondes. Así se prepara esta bebida que se esta poniendo de moda.

El nuevo peruano de Madrid está en una de las nuevas zonas de moda a las afueras de la capital, en Boadilla del Monte. Sabores tradicionales de Perú en una cocina auténtica con una vuelta contemporánea; y cócteles clásicos como el Pisco junto a otros muy atrevidos de autor.

El pisto es un plato tradicional y delicioso de la gastronomía española (especialmente de La Mancha), de origen humilde y muy saludable. Hay mil maneras de prepararlo, con carne o con verduras, como en esta receta que te proponemos. Es muy fácil de hacer, te resuelve tanto la comida como la cena, y gustará a todos.

Es una versión más "fina" del tradicional arroz negro con calamares. Se elabora con chopitos y no puede estar más rica ni ser más sencilla y fácil de preparar. ¡Toma nota!

De Madrid a cielo y en sus bares, bocadillos de calamares. Porque pasar por Madrid y no comerse un bocadillo de calamares es casi imperdonable. Por eso hemos hecho nuestra lista de mejores sitios para que los disfrutes sin temor a equivocarte.

Hacemos una selección de mejores heladerías de Madrid para que disfrutes de esa cremosa tentación que siempre apetece y que es mucho más que el "polo" de toda la vida.

Receta tradicional del norte de África, este cuscús de verduras y carne está riquísimo. Es un estofado árabe clásico muy nutritivo, y mucho más fácil de hacer de lo que crees.

Libros, artes, planes culturales y gastronómicos para poner sabor a tus planes de los próximos días.

El tartar de salmón es un plato refrescante y muy rico, perfecto para compartir o para una cena en la que quieres darte un pequeño capricho comiendo muy bien. En esta receta le damos un toque distinto, pues lo marinamos en una viangreta.

¿Te compraste la airfryer pensando en patatas fritas crujientes y ahora no sabes qué más hacer con ella? Te echamos una mano. Este recopilatorio de recetas sabrosas y sencillas en airfryer demuestra que hay mundo más allá de las patatas fritas (aunque a veces no queremos verlo).

El salmoreno es un plato andaluz de origen cordobés y una de las sopas frías más famosas de nuestro país. Delicioso además de fácil y rápido de preparar, es un plato muy nutritivo y sabroso; y gana enteros si como teproponemos lo acompañamos de jamón ibérico y huevo cocido.

Uno de los emblemas del reconocido chef Dani García, BiBo, en Madrid, especializado en cocina andaluza y viajera. Ha sido el restaurante elegido por el director manchego Pedro Almodóvar para relajarse ante la buena mesa junto a las actrices Tilda Swinton y Julianne Moore, con quienes rueda 'La habitación de al lado', tras recibir la visita en el set de Dua Lipa.