Cómo hacer patatas fritas dulces en la freidora de aire y que queden perfectas

Name: Cómo hacer patatas fritas dulces en la freidora de aire y que queden perfectas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 batatas medianas cortadas en bastones; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; 1/2 cucharita de chile en polvo; 1/2 cucharadira de ajo en polvo; sal; pimienta negra recién molida; 2 cucharadas de salsa barbacoa; 2 cucharadas de mahonesa; 1 cucharadira de salsa picante (tabasco...)

Cambia las clásicas patatas por la batata y obtendrás unas "patatas fritas dulces" maravillosas, superricas y muy fáciles de cocinar con casi nada de trabajo. Y tambien te damos la receta perfecta para dipear con ellas.

Por Lena AbrahamPublicado: 11/08/2023

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Raciones:: 2
Tiempo de preparación:: 15 mins
Tiempo de cocción:: 35 mins
Tiempo total:: 50 mins

Ingredientes

2
batatas medianas cortadas en bastones
1
cucharada de aceite de oliva virgen extra
1/2
cucharita de chile en polvo
1/2
cucharadira de ajo en polvo
sal
pimienta negra recién molida

Para la salsa para dipear

2
cucharadas de salsa barbacoa
2
cucharadas de mahonesa
1
cucharadira de salsa picante (tabasco...)

Preparación

1. Paso 1Pela las batatas y cprtálas haciendo bastones del mismo tamaño, aproximadamente de 0,25cm.
2. Paso 2En un tazón grande, mezcla las batatas, el AOVE, el chile en polvo y el ajo en polvo hasta que se cubran uniformemente. Sazone al gusto con sal y pimienta, y mezcla nuevamente.
3. Paso 3Trabajando en lotes, en la canasta de freidora, coloca las batatas en una sola capa. Cocine a 190° durante 6 minutos. Pasado este tiempo, voltea las "patatas dulces", luego continúa cocinando hasta que estén doradas y crujientes, de 5 a 8 minutos más.
  PARA LA SALSA
4. Paso 4En un tazón mediano, mezcla la salsa BBQ, la mayonesa y la salsa picante. Bate hasta que se integren y formen una salsa uniforme.
5. Paso 5Dispon las batatas fritas en una fuente. Sirve con salsa al lado para dipear.

Nos encantan las batatas fritas crujientes, también llamadas "patatas dulces". Y tenemos que contarte que fritas en la freidora de aire quedan aún más crujientes, por lo que todavía son más adictivas. Y encima ¡necesitan mucho menos tiempo para cocinarse! Pero todavía hay más, porque si las acompañadas de tu salsa favorita -para nosotros de yogur y mostaza-, todavía son mucho mejores.

Un consejo profesional: No todas las freidoras son iguales. Aunque esta receta ha sido probada una y otra vez en nuestra freidora de aire, puede que encuentres resultados diferentes en la tuya. Si no ha hecho batatas fritas en su freidora de aire antes, es una buena idea comenzar con un poco menos de tiempo por cada lado. Empieza con 5 minutos y ve aumentando el tiempo posteriormente hasta encontrar el punto perfecto que te da tu airfryer.