Sushi de pepino y ahumados

Name: Sushi de pepino y ahumados
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 G Arroz blanco de grano redondo; 2 Pepino; 1 Limón; 1 Pellizco Jengibre molido; 200 G Ahumados variados; 2 Cucharadas Huevas de lumpo; 1 Cucharada Salsa de soja

Rollo de arroz con ahumados y pepino

Publicado: 01/03/2016

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Receta: Sushi de pepino y ahumados

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Raciones:: 4
Tiempo de cocción:: 15 mins
Tiempo total:: 15 mins

Ingredientes

200 G Arroz blanco de grano redondo
2 Pepino
1 Limón
1 Pellizco Jengibre molido
200 G Ahumados variados
2 Cucharadas Huevas de lumpo
1 Cucharada Salsa de soja

Preparación

1. Paso 1Cocer el arroz en un cazo amplio con abundante agua con sal hasta que esté al dente. Retirar del fuego y escurrir bien. Pelar y cortar en bastones el pepino
2. Paso 2Mezclar el zumo de limón con el jengibre rallado y la salsa de soja. Añadir a esta mezcla el arroz y mezclar bien hasta que se incorpore completamente.
3. Paso 3Extender sobre la rejilla de hacer sushi las láminas de ahumado, poner una fina capa de arroz sobre el ahumado y en centro disponer las tiras de pepino y las huevas rojas. Enrollar y cortar en porciones. Servir el sushi de ahumados con salsa de soja si se desea.