Rosquillas fritas

Name: Rosquillas fritas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 G Harina de trigo; 3 Huevos; 2 Dl Aceite de oliva; 150 G Azúcar; 30 G Anís en grano; 1 Dl Licor de anís; 1 Sobres Levadura en polvo

Rosquillas con anises

Publicado: 02/03/2016

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Receta: Rosquillas fritas

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Raciones:: 4
Tiempo de preparación:: 15 mins
Tiempo de cocción:: 15 mins
Tiempo total:: 30 mins

Ingredientes

400 G Harina de trigo
3 Huevos
2 Dl Aceite de oliva
150 G Azúcar
30 G Anís en grano
1 Dl Licor de anís
1 Sobres Levadura en polvo

Preparación

1. Paso 1Poner en un cazo a fuego suave 1 dl de aceite de oliva y los granos de anís. Mantener a fuego suave 5 minutos, retirar y dejar enfriar con el anís dentro.
2. Paso 2Poner en un bol los huevos y los 150 g de azúcar y batir bien durante 3 o 4 minutos. Añadir el aceite colado para quitar los granos de anís. Ir añadiendo poco a poco la harina y el sobre de levadura hasta obtener una masa mas o menos blanda. Dividimos la masa en bolas de 20 a 30 g. y dejamos reposar 15 minutos tapadas con un paño.
3. Paso 3Poner un cazo al fuego con 1 dl de aceite de oliva. Presionar en el centro de cada bola de masa para formar rosquillas con agujero. Meter en el cazo con el aceite caliente e ir friendo de una en una sacando a papel absorbente una vez se hinchen y doren. Terminar pintando las rosquillas con licor de anís y rebozar con azúcar.