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Las croquetas de la abuela, la tortilla de patatas de tu madre... Piensas que nada puede igualar a la comida con la que te criaste, pero, a veces, la vida te sorprende. Cozina se estrena en Madrid como un nuevo proyecto gastronómico para pedir, recoger y comer como en casa. Este nuevo 'delivery' tradicional rinde homenaje a la cocina española de tu hogar, la de toda la vida.
Tras triunfar con su foodtruck en Mad Cool, Primavera Sound y en el mercado navideño de Nuevos Ministerios, el grupo Santerra da un paso más en su trayectoria, sumando este nuevo concepto, Cozina, a La Barra, su local en General Pardiñas, y a Santerra Neotaberna, en Ponzano. De esta forma, estos dos espacios ya han pasado a dedicarse en exclusiva al servicio presencial de los clientes, sin delivery ni take away. Ahora es Cozina quien se encarga de llevar la gastronomía castiza del centro de la península a tu domicilio.
Por un precio medio de 18€, la carta, inspirada en el origen manchego del chef Miguel Carretero (quien recibió hace poco su primera estrella Michelin), incluye más de 15 opciones para todas las situaciones: desde una comida relajada en pareja o una quedada entre amigos hasta reuniones de oficina.
Hablamos de la tortilla de patata (con o sin cebolla) o los canelones de jarrete de ternera gratinados con queso Idiazabal, además de los platos más emblemáticos de Santerra, como sus icónicas croquetas (Mejor Croqueta de España 2018 en Madrid Fusión) o sus patatas bravas (Mejores Bravas Tradicionales 2024 en Madrid Fusión).
A lo largo del año irán surgiendo también menús y platos especiales de temporada, como el cocido madrileño los domingos de invierno, y colaboraciones con otros chefs y restaurantes.
Aunque Cozina cuenta con un espacio operativo en Francisco Silvela 78 donde recoger los pedidos, puedes recurrir al servicio delivery a través de la propia web de Cozina y de Glovo. El horario será de martes a domingo, de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00h.
