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Cuando el el chef Dabiz Muñoz creó su última propuesta gastronómica, el foodtruck de Pollos Muñoz, sucedió lo que estaba previsto. Colas y colas para probar sus atrevidas y sabrosas creaciones, esta vez con el pollo frito como protagonista. Todo muy en la línea de su universo gastronómico, excesivo, inédito y con sabores que estallan en la boca conviertiendo cada bocado en un festival de fuegos artificiales transformados en sensaciones y continúas descargas en las papilas gustativas. Si eres de las que se acercaron a la zona de Castellana para probarlo, o no has tenido la oportunidad de hacerlo y estás deseando, buenas noticias: vas a poder comerlo cómodamente en casa.
Vamos por partes. Comenzamos contando que uno de los grandes éxitos de Pollos Muñoz en estos meses ha sido el Chicken Waffle, un "bocadillo" con "pan" de gofre -es decir es su sustituto- relleno de contramuslo de pollo de corral macerado en salmuera durante 48 horas y frito para dar esa textura extra crujiente; con queso cheddar, mayonesa picante, yuzu con kétchup de tomates cherrys, bacon crujiente y pepinillos. Exitazo. Y de tal calibre que ahora el cocinero ha decidido llevar este plato, junto a su Chicken Burger, a su delivery GoXo. Y no es el único.
La segunda receta que Dabiz lleva a delivery de GoXo es su también popular Chicken Burger, una hamburguesa hecha también con contramuslo de pollo de corral macerado en salmuera durante 48 horas, frito y extra crujiente, pero en este caso lo acompaña con una salsa de búfalo mediterránea de chipotle y pimentón de La Vera con tártara japonesa, rúcula y pan brioche. Suena genial, verdad, pero te aseguramos que sabe aún mejor.
Estas dos propuestas han entrado como nuevos platos estrella de GoXO, de forma ilimitada en su delivery, eso sí solo a través de Glovo en Madrid.
Y como no hay dos sin tres, en este casi, cuatro: la oferta de Pollos Muñoz dentro de Goxo con el sándwich japonés de chicken teriyaki, hecho a base de pollo braseado, queso, teriyaki casero, mucha mayonesa trufada y pan brioche; y el pollo frito hipercrujiente, que es uno de los platos estrella de la carta hecho a base de una fórmula secreta XO y salsa de Lima-Pekín.
En cuanto a los precios, el Chicken Waffle cuesta 17, 50 euros; la Chicken Burger, 16,50€; el sándwich japonés 16,50€; mientras que por el pollo frito hipercrujiente tendrás que desenvolsar 14,90€.
