21 restaurantes veganos de Madrid muy ricos y sanos

Haciendo honor a su nombre, Superchulo es un restaurante que te llamará la atención por su decoración, elegante y sencilla, pensada para relajarte y que te tomes la vida con calma y reposo, dejes atrás el estrés, respires ¡y disfrutes!

Todos los platos están deliciosos, pero si quieres que destaquemos algunos, nos quedamos con el Dear Boniato 2.0 (batata asada, rellena con guiso estofado de verduras y no pollo, sésamo negro y salsa dulce); la Berenjena de Sichuan, una berenjena entera asada a la parrilla de carbón con salsa de cacahuetes japo style; y el Alcachofa se llama mi amor, hecho con corazones tiernos de alcachofa a la brasa con vinagreta de cítricos y frambuesa liofilizada.

Entre los postres con el 'Limone e Cocco', fresquita y ligera pannacota de limón y coco casera con helado de coco, frutas del bosque y toppings).

Fuencarral 74

Precio medio: 20 / 25 euros

Este restaurante es una oda al aguacate y todos sus platos, desde los entrantes para compartir al postre con este súper alimento. La variedad de los platos de Avocado Love no es muy extensa pero suficiente y en ellos nunca encontrarás ingredientes de origen animal. Además, su cocina es libre de Gluten. El local está pensado para relajarse, con una decoración vegetal que evoca calma y unos platos que te entrarán por el ojo y ya no podrás parar de comerlos. Nuestros indispensables son el ceviche de setas y aguacate, el carpaccio de remolacha, frambuesa y ají amarillo, el tiradito de aguacate, criolla de maíz y ponzu y el Avocado Grill ahumado al Jack Daniel's.

Calle Espíritu Santo, 15.
Precio medio: 35 euros.

Este restaurante de alta cocina vegana y crudivegana situado justo enfrente del Retiro, zona noble de Madrid, cuenta con una sala de lo más elegante y un precio medio muy razonable. El servicio de Levél Veggie Bistro es un 'plus' en este local donde, si nos pides nuestras recomendaciones, te propondríamos: el timbal fresco de quinoa, el falafel, los makis, el 'buddha bowl' (con canónigos, Garbanzos salteados con especias, boniato asado, chips de kale deshidratados, brócoli al vapor...) y el postre Besos de Fresas, hecho con finas láminas de fresa ecológica deshidratada rellenas de crema a la vainilla con trocitos de plátano sobre una base de salsa de chocolate.

Avenida Menéndez Pelayo, 61.

Precio medio: 45 euros.

¿Un chino vegano? ¿Y además buffet? ¿Y en pleno centro de Madrid? Quizás no deberíamos revelarte este secreto, pero entonces este reportaje no podría llamarse 'Los mejores veganos de Madrid'. Coma todo lo que quiera hasta reventar de la mejor comida oriental con respeto a los animales es la filosofía de Shi Shang, donde los rollitos no tienen carne, el arroz tres delicias tampoco, los makis no contienen pescado y el cerdo agridulce no es cerdo. Es una opción muy buena para presupuestos bajos o si quieres comer algo rápido y además aceptan tickets restaurante.

Concepción Arenal, 3.
Precio medio: es buffet libre, con precios que van de los 10,95€ a los 12,95€ dependiendo del momento del día o del día de la semana que vayas. También tienen un menú para niños entre 4 y 8 años por 6,95 euros.

Es un pequeño restaurante, en realidad un puesto vegetariano en el Mercado de Tirso de Molina donde vas a poder disfrutar de una propuesta gastronómica de fusión mexicano-internacional con una orientación vegana y vegetariana elaborada con productos de calidad.

En El vegicano vas a encontrar recetas originales, en las que el protagonista es el productos de temporada, para realzar los sabores y sacarles todo el partido, todo ello con un toque personal.

Algunos de los platos que te remomendamos son, para comenzar, el Humus Jalapeño con bastones de hortalizas y el Guacamolejo con totopos artesanales; para seguir con opciones como los Tacos de cochinita pibil (hechos con soja), alguna de sus quesadillas como la de tinga vegana (hecha con lactosa y sésamo); sus curris como el Curri amarillo de secreto ibérico (de soja, setas, sésamo); o sus hamburguesas de las que nos quedamos con la de "pastrami" y la de "Porchetta".

Tienen comedor y terraza.

C/ Mercado de Tirso de Molina. Doña Urraca 15.
Precio medio: 25 / 30 euros

¡Ay, madre! Decir hamburguesa vegana en Madrid es decir Viva Burger, donde el único reto es saber si serás capaz de tomártela toda entera. Cualquiera de su carta es absolutamente e-x-q-u-i-s-i-t-a. La Burger Queen, con pan integral y semillas, queso curado, tomate asado y cebolla caramelizada está totalmente recomendada; la Chingona, con pan de maíz y espelta, aguacate y pico de gallo, también, pero la del Bosque con setas encebolladas y boletus es una auténtica delicia para el paladar. Y si lo tuyo no son las hamburguesas, también hay ensaladas, 'wraps' y pasta. Además, es 'kids friendly', con opciones veganas en carta para los más pequeños.

Costanilla de San Andrés, 16.
Precio medio: 20 / 25 euros.

En esta taberna de moda en Malasaña hay que presentarse pronto porque el sitio se agota muy pronto. Y es lógico: nadie quiere perderse la mejor tortilla vegana de la ciudad (y te la preparan para llevártela entera a casa, pero ojo que tendrás que fortalecer los brazos porque es enorme). ¿Otras opciones? Las hamburguesas, las salchichas veganas con hummus, el bocadillo de seitán a la plancha, los calamares, las croquetas... sí, las raciones de toda la vida. Porque el mantra de B13 es la comida rápida, casera a precios muy razonables.

Ballesta, 13.
Precio medio: 20 euros.

En La Biotika son especialistas en cocina vegetariana, macrobiótica y vegana desde más de 30 años. Además de ser una tienda de productos naturales y ecológicos, cuentan con una zona de restaurante donde sirven un menú del día de lunes a domingo. Entre sus platos, destacan las lentejas con zanahoria y apio con calabaza al horno o el tofu frito con salsa de tomate, lentejas con zanahoria y patatas con pimientos al horno.

Amor de Dios, 3.
Precio medio: Ofrecen un bono de 10 menús del día por 107,10€, con el que pagas por 9 menús y te regalan el décimo.

Una de las propuestas más fuertes en la escena vegana madrileña es este precioso local de aires industriales situado en pleno centro, al que te aconsejamos llegar pronto porque siempre se llena de un público variopinto: estudiantes, curiosos, 'foodies', turistas y hasta políticos. En Vega puedes disfrutar de su menú del día, pero si quieres que te recomendemos algo de la carta, no dejes de probar sus croquetas, la burrata sobre alioli de ajo negro, tomate , almendras y aceite de trufa, las brochetas de heura y verduras con salsa satay y fideos de arroz japoneses o la pannacotta de yuzu. Todo ecológico y, cómo no, vegano.

Luna, 9 y Alamo, 3.
Precio medio: 35 euros.

Vegania es un bar de tapas vegano en el barrio de Carabanchel donde encontrarás platos realizados con mucha imaginación y muy sabrosos como la hamburguesa Beyond Meat, las gyozas a las plancha con salsa hoisin, el bocata de "calamares" con alioli y lechuga, las Jackfruit fajitas o los rigatonis gratinados. Y de postre, te recomendamos la pannacotta de plátano con mousse de chocolate. Ah, y te dejan entrar con tu perrete.

Nuestra señora de La Luz, 62.
Precio medio: 25 euros.

Thunder Vegan Food está en el barrio de Malasaña y te recordará a una hamburguesería tradicional... pero por supuesto para veganos. El concepto es fast food para veganos, y en su carta podemos encontrar un buen puñado de hamburguesas (buenísimas la Thunder, la Nashville o la Baconetor) y varios tipos de patatas, entre las que destacamos las Junk Vegambas.

Don Felipe, 4.
Precio medio: 20 euros.

Mad Mad Vegan es otro restaurante de comida rápida vegana que ofrece productos de primera calidad a sus clientes dentro de este concepto. Mira lo que dicen para definirse: "A base de buenas burgers y sus ya famosos acompañantes, 100% Plant based, 100% sabor. Nos encantan las burgers, hacerlas y comerlas, y así es como descubrimos el veganismo, la unión perfecta para formar este proyecto, buena comida, buen ambiente, algo muy disfrutón y con el menor impacto posible; lo de vive y deja vivir?" Dicho esto, no dejes de probar la Original Mad, la Dirty Philly o las Homemade Buffalo Coli Wings.

Pelayo, 19.
Precio medio: 25 euros.

El Perro Gamberro es el sueño de Virginia, donde cocina platos caseros veganos desde 2019 en pleno barrio de Salamanca tras su paso por una pequeña taberna en La Latina. Ahora es lo mismo, una tabernita vegana donde deleita a sus clientes con platos como sus croquetas caseras (que son diferentes cada día), los tacos gamberros, el paté artesano de queso de anacardos con pan tostado o las setas empanadas con ajonesa.

Benito de Castro, 4.
Precio medio: 25 euros.