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17 vinos andaluces para brindar y beberte el sur
Te ayudamos a descubrir, provincia a provincia, la magia de Andalucía a través de algunos de sus vinos y bodegas más emblemáticos. Comprobarás que hay vida más allá de los tópicos.
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España es una gran potencia en términos de vino, una de las más importantes del mundo, que cada vez gana más adeptos fuera de nuestras fronteras deseosos de catar y brindar con los imponentes caldos surgidos de nuestras vides por tener una excelente calidad precio que no pasa desapercibida para los aficionados al apasionante mundo del vino. En Elle somos muy de vinos, sobre todo de los más ricos, por supuesto, y por eso siempre te damos nuestras recomendaciones, por ejemplo como con Los 30 mejores vinos para regalar, acertar y brindar en el Día del Padre o los 22 vinos para todos los gustos y bolsillos con los que brindar en San Valentín. Y por supuesto que también tenemos sugerencias para el Día de la Madre. Y seguiremos hablándote de buen vino, no te preocupes.
En España contamos con casi cien Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) repartidas entre las V.P. (19 Vinos de Pago) D.O. (67 Denominaciones de Origen), D.O. Ca. (2 Denominaciones de Origen Calificadas) y V.C. (8 Vinos de Calidad). Algunas de las más populares son Rioja y Ribera del Duero, pero hay infinidad de excelentes denominaciones por todo el país. Aunque en este reportaje de lo que vamos a hablarte exclusivamente es de vinos de Andalucía. Porque sí, como ya sabrás, hay vida más allá de las denominaciones de origen más célebres, y en el sur de España pueden presumir de muchos y buenos caldos para ocasiones especiales en compañía de los tuyos. Porque, al fin y al cabo, el vino forma de nuestra cultura desde hace siglos.
La mayoría de estos vinos andaluces forma parte de una de sus siete Denominaciones de Origen, todas emblemáticas: Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla de Sanlúcar, Málaga, Sierras de Málaga, Condado de Huelva, Montilla-Moriles y Granada. Todos son magníficos y cuentan con una personalidad propia que los convierte en únicos. Toma nota de estos vinos: Finca Moncloa Tintilla de Rota Edición Limitada, Alvear Fino en Rama 2017, Manzanilla Pasada Solear en Rama Saca de Invierno, Cepa Bosquet Syrah Barrica, Don PX Convento Selección 1958, Gross Rosado 2020, La Encina del Inglés 2021, Lustau V.O.R.S. Oloroso, Colonias de Galeón Marrurro 2020, Nº2 Victoria Moscatel, S’ Naranja, V de Valenzuela 2019 Blanco Natural, Sedella, Mioro Gran Selección, Señorio de Broches y Mioro Gran Selección. Ninguno de ellos te decepcionará. Son ideales para compartir con amigos o en pareja. También para regalar a alguien importante o para celebrar un momento especial con los que más quieres. Hemos procurado elegir al menos una botella de cada tipo, es decir, tinto, blanco y rosado. Todo ellos tienen "Aires del Sur" y los vas a vivir con ellos.
Finca Moncloa Tintilla de Rota Edición Limitada
Es un tinto singular y escaso del que en esta primera añada solo se han producido 2.076 botellas. Perfecto para acompañar carnes rojas, caza y cordero (36,49 €).
Alvear Fino en Rama 2017
Sorprende por su peculiaridad. Ideal con ostras, sopa de pescado o verduras. Un vino para acompañar cualquier plato de una comida de principio a fin (12,80 €).
Solear
Destaca por su intensidad y carácter. Barbadillo presenta sacas que coinciden con el inicio de cada estación, y cada una es inimitable (13,25 €).
Cepa Bosquet Syrah Barrica
Es un vino de la Tierra de Laujar-Alpujarra, Almería. Con una crianza de tres meses, es un magnífico aliado de carnes rojas, caza, cordero y legumbres. Se distribuye en cajas de 3, 6 y 12 botellas (de 19,50 a 78 €)
Don PX Convento Selección 1958
Procede de una vieja tradición que guarda el vino elaborado en años especiales para someterlo a una larguísima crianza. Un vino único para momentos excepcionales. (248,50 €.)
Gross Rosado 2020
Destaca por su bonito color salmón. Este monovarietal de merlot te encantará por su frescura. No te lo pierdas con pasta, pescados, verduras asadas y ensaladas (25 €).
La Encina del Inglés 2021
Tinto es un ensamblaje de tintilla de Rota, garnacha y cabernet sauvignon, triunfa por ser fresco y expresivo. Resulta imbatible con jamón ibérico, quesos y carnes (10,90 €).
Lustau V.O.R.S. Oloroso
Es un vino de crianza oxidativa, estructurado y complejo. Imprescindible en el aperitivo, con carnes rojas asadas, caza mayor, quesos curados y setas (50,30 €).
Colonias de Galeón Marrurro 2020
Es un tinto que procede de la sierra Norte de Sevilla. Este varietal de cabernet franc, con una crianza de 15 meses en barrica nueva, te sorprenderá por su elegancia (28,50 €).
Nº2 Victoria Moscatel
Se elabora a partir de la uva moscatel de Alejandría y de forma totalmente natural. Marídalo con foie y quesos fuertes, así como con postres dulces (19,35 €).
S’ Naranja
Es un original generoso de licor del Condado de Huelva sometido a maceración con pieles de naranjas y envejecido durante más de 10 años en botas de roble americano (15,30 €).
V de Valenzuela 2019 Blanco Natural
Se elabora únicamente con vigiriega, uva autóctona de la Alpujarra granadi- na que ha sido recuperada por la bodega Barranco Oscuro (16,95 €).
Mioro Gran Selección
Uno de los más reputados vinos blancos andaluces con D.O. Condado de Huelva. Ideal para pescados a la plancha, moluscos y mariscos (4,61 €).
Señorio de Broches
Un vino dulce con Denominación de Origen Málaga, elaborado con uvas Moscatel de Alejandría cosechadas en la zona de la Axarquía malagueña. Es natural, ya que no se le añade azúcar ni edulcorantes, ya que se endulza únicamente con el azúcar natural de la uva (8,16 €).
Sedella
Este tinto procede de la Axarquía malagueña y fue considerado como el mejor de Andalucía por Robert Parker en 2015 (21,50 €).
Mioro Gran Selección
El Condado de Huelva cuenta con una de las mayores tradiciones vinícolas de Andalucía. Uno de los mejores blancos del sur (5,85 €).
Tío Pepe Fino en Rama
Es la máxima expresión de la crianza biológica; es Tío Pepe sin filtrar ni clarificar, extraído directamente del centro de la bota en primavera, cuando la “flor” alcanza su máximo esplendor.
"En rama" es una expresión antaño utilizada para referirse al vino en su estado más delicado, antes de los procesos normales de estabilización, clarificación y filtrado. Expresa el carácter único del Jerez: los aromas penetrantes de las bodegas y la intensidad del velo de “flor”, la levadura que interactúa con el vino y le da su carácter único y delicado.
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