Desde que Ponsawan (Mo) Vuthisatkul se diera cuenta de que todos sus amigos tailandeses que se mudaron a Reino Unido habían ganado 10Kg se propuso enseñar de nuevo cuál es el tamaño de las raciones de una dieta saludable. A medida que pasa el tiempo, las raciones que se consideran "normales" han ido aumentando, hasta tal punto que la obesidad infantil y adulta está muy presente en la actualidad.
Vuthisatkul decidió entonces intervenir en la experiencia cotidiana de alimentación de las personas de la manera que conoce: diseñando. The New Normal es una colección que presenta seis herramientas que te ayudan a conocer las cantidades reales que todo nutricionista recomienda: un puñado de carbohidratos, una palma de proteína, un pulgar de grasa, una mano ahuecada de fruta, dos manos de verduras...
El único objetivo de esta colección es enseñar a las personas el "nuevo" tamaño saludable de las porciones. De acuerdo con las recomendaciones de la Asociación Dietética Británica, las personas pueden medir fácilmente las porciones de comida simplemente comparando con el tamaño de su mano, por lo que las herramientas diseñadas por la estudiante del Royal College of Art de Londres ayudarán a las personas a medir los cinco grupos básicos de alimentos utilizando estos artículos, pretendiendo alentar a los usuarios a reconsiderar su relación con los alimentos.
