30 planes de ocio, cultura y gastronomía para ir calentando el ambiente antes de que llegue la Navidad

La tercera edición de la ruta ‘Momentos Únicos by Brugal 1888’ ha puesto en marcha la maquinaria para combinar alta gastronomía y coctelería en nuestro país. Más de 50 restaurantes ya se han sumado a esta iniciativa, que cuenta con unos embajadores de lujo a los fogones: Dani García, Vicky Arrels, Julen Baz y Javier Muñoz. Los reconocidos chefs aceptaron el reto de incluir unas pinceladas de Brugal 1888 en sus platos, convirtiendo el doble envejecimiento en barricas de Bourbon y Jerez de dicho ron en parte de su lenguaje gastronómico.

Entre los irresistibles ejemplos que hemos podido probar está la picaña al estilo Brugal 1888, muselina de mejillones en escabeche picante, mejillones, escabeche de algas y hierbas que podrás degustar en Arrels (Vicky Sevilla, Sagunto) o el rodaballo en sarmiento de viña, velouté de Brugal 1888, albahaca y vegetales que han ideado en La Carboná (Javier Muñoz, Jerez de la Frontera). También encontramos clásicos adaptados, como el tomate nitro, tartar de quisquillas con una pincelada de Brugal 1888 y gazpacho verde de Dani García (Leña, Madrid). Disfrútalo hasta el próximo mes de marzo.

Las fechas anteriores a la Navidad en Madrid se van a vivir con mucha música y de calidad gracias al festival Christmas by Starlite, que se celebra desde hoy y hasta el 20 de diciembre. La idea es trasladar el espíritu del Starlite del verano marbellí, pero a Navidad y en la capital, ofreciendo en el IFEMA conciertos de alto nivel y llenos de magia. Entre los artistas que participarán, Rod Stewart (hoy), Sting (viernes 15 de diciembre), Ricky Martin (sábado 16 de diciembre), Manuel Turizo (domingo 17 de diciembre), Lola Índigo (lunes 18 de diciembre), Carlos Rivera (martes 19 de diciembre) o Sebastián Yatra (miércoles 20 de diciembre). Por las noches, fiestas amenizadas por Magán y otros DJ como Fedde Le Grand (sábado 16 de diciembre). Christmas by Starlite va a regalar no solo al sentido del oído sino también al del tacto, ya que cuenta con un espacio Gastro VIP se podrá disfrutar de una experiencia gourmet tres Estrellas Michelin con propuestas a cargo de los chefs andaluces Benito Gómez y Juanlu Fernández.

Es mucho más que un mercadillo navideño: es un evento que pretende sumergir a los asistentes en la magia de estas fechas de la mano de Amazon. Desde el 16 de diciembre y hasta el 5 de enero, en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles, no te pierdas 'Amazon y la fábrica de Navidad', con una pista de patinaje de 400 m2, la presencia de Papá Noel y los Pajes Reales (podrán escribir y entregar su carta allí mismo), descubrir los 10 juguetes más top de Amazon, ganar entradas para las galas de 'Operación Triunfo' o picotear algo en alguno de sus 'foodtrucks'. También habrá oportunidad de 'shopping' en el mercadillo navideño 'España en un Clic', que da oportunidad a algunas de las más de 15.000 pequeñas y medianas empresas que venden en Amazon. Cada semana, nuevos pequeños negocios como la cosmética natural de Kumui, los jabones artesanales de Tierra de Sevilla, los complementos de Pinveil o los productos con miel del Bierzo de 28 Lunas Miel.

Sus hamburguesas son radicalmente diferentes pues las elaboran usando una técnica inspirada en los años 50 Neoyorkinos, donde las burgers sin florituras triunfaban. Y ahora acaban de aterrizar en Madrid -procedentes de Bilbao- con un formato delivery pensado para entrar de lleno y formar parte de tu próximo plan. Son MONO.

Su apuesta es por las hamburguesas más pura para ofrecer un producto simple y atemporal, con los ingredientes justos y necesarios, buscando la sublimidad en cada bocado. Eso sí, elaboradas con ingredientes de alta calidad bajo la etiqueta "basque label", de km 0, fresco y sin congelados.

Así, para conquistar a los paladares capitalinos más hamburguesiles, MONO ha creado un catálogo de siete hamburguesas con un denominador común: pan brioche, dos patties de 180gr de carne de vaca vieja y queso cheddar. Su bestseller es la Oklahoma, una burger creada por primera vez en los años 50 en esta ciudad estadounidense, elaborada únicamente con cebolla smashada sobre la carne, sin salsas, con el objetivo de poder saborear al máximo la carne de vaca vieja con toques tostados que aporta este ingrediente.

Propuestas atemporales y sin artificios que llegan a Madrid directamente desde Bilbao para quitarle el mono a los amantes de las smash, y que estarán disponibles en prácticamente todo Madrid Centro a través de la plataforma Glovo.

Por cuarto año consecutivo, y por Navidad, regresa el Mercadillo Solidario de la Comisión Española de Ayuda al Refugiado (CEAR), cuyo objetivo es colaborar con la mejora de las condiciones de vida de las personas refugiadas. Este año vuelve con más de 30 empresas locales sostenibles y concienciadas con el medioambiente y el comercio justo, así como nuevas y solidarias propuestas.

Se trata de un mercadillo online, cuyo lema es "Regala refugio, regalando solidaridad", donde encontrar en estas fiestas regalos con historias clasificados en seis categorías - literatura, moda, hogar, gastro, arte e infantil- y que no solo se producen y venden desde el cariño, sino que ofrecen esperanza y refugio a quienes más lo necesitan a través del Fondo Solidario para el Refugio, gracias a la colaboración con un porcentaje sobre las ventas o una donación de sus productos. Un fondo cuyo objetivo es ayudar a cubrir necesidades básicas de las personas refugiadas, como tratamientos sanitarios especiales, acondicionamiento de sus hogares o ayudas para familia con hijos e hijas.

En la sección de arte y cultura presenta la novedad de las piezas de cerámica de Luis Torres, a las que se suman colaboraciones estables de otros años, como la obras artísticas: ‘Éxodo’ de Juan Genovés; ‘Ningún ser humano es ilegal’, de Marina Anaya; la colección ’40 años de Refugio’, de Ricardo Cavolo; 4000 flores únicas y pintadas a mano una a una en homenaje a las víctimas de conflictos armados, de Mariano Martín; y las láminas ‘Alas y Refugio’, de la editorial Savanna Books.

En el campo de la literatura presenta dos novedades de los ‘Libros para soñar’ de Kalandraka. Además, se pueden encontrar varios títulos especialmente vinculados con el refugio como los ‘Libros Solidarios’, de Malas Compañías o una selección especial de la Librería Balquís, de la Casa Árabe.

En su oferta gastronómica, una de las más estables del mercadillo, este 2023 renueva productos tan especiales como el queso ecológico de la Formageria La Planeta, al que se suman otras propuestas que repiten intervención como Ladrón de Miel; el menú degustación del restaurante Cami Vell, de Alzira (Valencia); y el pack de aceites Olis Cuquello, con cuya compra se ofrece la visita a los olivares milenarios de la Jana.

En la sección de moda y complementos aterrizan este año varias novedades como Dlolita, con diseños originales en pendientes y lámparas; o los pendientes artesanales de Rombo Rojo y Rombo Azul. Repiten los calcetines solidarios de The Arctic Bay; sudaderas y camisetas, de Lefuguart; el brazalete, diseñado por María Torné; la camiseta solidaria, de Jaleo Shirts; los accesorios sostenibles, de Anoësis Design; el lápiz plantable, de Isol Barcelona; y los Carros Rolser, diseñados por una persona refugiada.

En el apartado de hogar se estrenan este año MiPepa, con bolsas de tela pintadas a mano, velas artesanas y cuadros de madera lacada; Share A Coffee For, con tazas originales y solidarias; y Torres Ferreras, con la vajilla ‘Serpiente Verde’.

Los regalos para los más pequeños y pequeñas de la sección infantil vienen de la mano de las mochilas de Lefrik, de origen ético y sostenible; la familia de productos para el juego de Chalking; o la reciente incorporación del astronauta Bruno, de Nueve Planetas.

Mundo Pixar es la exposición inmersiva más grande de Pixar hasta la fecha, y ha llegado por primera vez a nuestro país, en concreto a Madrid. ¿Dónde? En IFEMA. ¿Y qué vas a encontrar en ella? Vas a poder sumergirte en las películas favoritas del famoso estudio cinematográfico de animación a través de una reproducción de sus decorados a proporción real.

Toma nota porque en el espacio de 'Toy Story' te verás en la habitación de Andy, donde te sentirás como un juguete e interactuarás con algunos de tus personajes favoritos.

En el espacio de 'Buscando a Nemo' vas a vivir la sensación de viaje al fondo del mar y un paseo por los corales donde viven nuestros queridos amigos Nemo, Dory y Marlin.

En la zona de 'Del revés', encontrarás un lugar divertido y extraordinario… ¡La mente humana! Aquí experimentarás cómo es ser una de las emociones de la mente de Riley.

El de 'Cars', es una parada obligatoria en Flo's V8 Café para reponer fuerzas con los habitantes de Radiator Springs.

En el espacio de 'Ratatouille' vivirás una experiencia fantástica que agitará tus sensaciones y emociones directamente desde la cocina de Linguini.... Y a todos ellos se suman los espacios de 'Coco', 'Luca', 'Monstruos S.A.', 'Up' y 'Elemental.

A esto sy suma una gran exposición virtual y la visita a la visita la tienda oficial, que hará tus delicias y más todavía las de los pequeños de la casa.

Duración: aprox. 55-65 minutos
Lugar: Espacio 5.1, RECINTO FERIAL DE IFEMA MADRID
Edad: Todas las edades
Precio: Desde 12,80€

Entre las ciudades españolas con mejores luces de navidad, Vigo ha ido ganándose un puesto muy merecido en los últimos años; muchos curiosos viajan a la ciudad gallega en diciembre para ver su enorme despliegue lumínico. Como vas a tener que 'patear' la ciudad de arriba abajo para disfrutar de su decoración navideña, luego tienes que tener un buen hotel para descansar y reponer fuerzas. Nuestra opción es el NH Collection Vigo, ubicado en un edificio de fachada neoclásica del año 1904 y situado en el centro comercial de la ciudad, cerca de la zona antigua y del club náutico. Cuenta con 108 habitaciones de diferentes categorías (nota mental: disponen de habitaciones familiares comunicadas), incluso suites con bañeras de hidromasaje. Compensa en su zona de fitness los posibles excesos que cometas en su elegante restaurante Irati, con un menú de gastronomía internacional y una buena propuesta de especialidades locales como marisco fresco y carne de primera calidad.

Si tienes en la familia un niño pequeño (y no tan pequeño), seguro que es fan de las tortitas de VIPS: mi hijo, mis sobrinos y yo antaño las hemos devorado y nos parece el mejor plan de merienda. Ahora VIPS da un paso adelante y nos invita a disfrutar los nuevos tipos de tortitas creadas para la Navidad 2023 a bordo de un autobús de dos pisos mientras se ven las luces de Navidad de Madrid en su experiencia Meriendas on Tour. El martes 19, miércoles 20 y jueves 21 son los días elegidos para que este autobús de VIPS recorra las principales calles iluminadas (Paseo del Prado, Colón, Cibeles...) mientras saboreas las Tortitas con Chips Ahoy!®, Tortitas Red Velvet y Tortitas con Nocilla, además de disfrutar de otras sorpresas. El recorrido dura 40 minutos, comienza a las 18:30 y puedes adquirir las entradas en Navidad en Madrid. Precio: 15€ para mayores de 16 años y de 12€ para los menores de 2 a 15 años.

Es una experiencia inmersiva y acogedora, el plan perfecto para estas fiestas . El hotel Rosewood Villa Magna de Madrid en colaboración con Ruinart, la Maison de champagne más antigua del mundo, ha abierto las puertas del Chalet Ruinart donde ofreecn una experiencia efímera con un menú que gira en torno a las elaboraciones emblemáticas de la cocina suiza maridadas con la excelencia de este champagne.

Ubicado en el 22 del Paseo de la Castellana, el Chalet Ruinart se inspira en las estaciones de esquí alpinas a través de los elementos más representativos de la cultura helvética: ventanas cuarteadas, trineos vintage, raquetas o esquís decoran su interior. Allí vas a encontrar 9 mesas decoradas en tonos blancos y beige y un entorno que invita a sentarte alrededor de la mesa con amigos y familia para degustar un menú reconfortante.

La carta que gira en torno a elaboraciones típicas de la cocina helvética y que maridan a la perfección con las tres referencias icónicas de la Maison: R de Ruinart, Ruinart Blanc de Blancs y Ruinart Rosé.

El Chalet Ruinart estará abierto de miércoles a domingo en los siguientes horarios. Miércoles 19:30-23:00; Jueves, viernes y sábado 13:30-16:00 | 19:30-23:00; y Domingo Brunch 13:00-16:00.

Para reservar tienes quecontactar con daniela.castro@rosewoodhotels.com, o llamar: 915 871 985

Desde hoy y hasta este sábado se celebra la sexta edición del OFFF Sevilla, que traerá a la ciudad hispalense a las mejores mentes creativas de todo el mundo, como The Mill Experience (ganador de un Oscar), Timothy Goodman (que mostrará sus creativas tipografías), DixonBaxi, Felipe Carvahlo, Media.Monks (unos monjes digitales que diseñan fascinantes experiencias inmersivas), Ouchhh, Vallée Duhamel o Sarah Boris, entre otros. El enfoque de este año es la oportunidad de descubrir nuevos medios, IA y arte inmersivo además de conocer en detalle las últimas novedades en Motion Graphic, 3D, VFX y CGI. OFFF Sevilla es un evento para personas curiosas que creen en la tecnología, la cultura, la comunicación y el diseño como herramientas claves para el progreso.

Este restaurante con aires atlánticos y alma contemporánea ofrece una experiencia vibrante y desenfadada tanto en pleno corazón del barrio de Chueca en Madrid como en el céntrico barrio del Eixample en Barcelona. 11 Nudos ha adaptado su espacio para crear un oasis marinero con diferentes ambientes donde la vegetación, las texturas y la luz natural juegan un papel protagonista.

Su propuesta gastronómica fusiona la cocina gallega con la de otros países atlánticos desde una perspectiva desenfadada y con el mejor producto como base, incorporando además creaciones fuera de carta que atienden a la temporada. Coronando el concepto, una carta de cócteles perfecta para cualquier momento del día: desde el aperitivo o afterwork a una buena sobremesa, además de como acompañante para la comida.

Como un oasis atlántico en plena ciudad,11 Nudos propone cuatro menús navideños para vivir una experiencia vibrante cargada de alma e ilusión con una propuesta que recupera recetas llenas de tradición con acento actual.

Precio: Vedra 35€ / Cheiro: 40€ / Noroeste: 45€/ Rosa de los Vientos: 55€

Reservas: 11nudosterrazanordes.com

Te hemos propuesto viajar a Vigo a ver las luces, a Marbella a disfrutar del calor y el lujo y ahora llega una propuesta de escapada más coqueta, 'adults only', que te llevará hasta El Llorenç Parc de la Mar un hotel boutique de cinco estrellas en el corazón de Palma de Mallorca. Ubicado en el antiguo barrio judío, a poca distancia del palacio de la Almudaina, el hotel cuenta con 33 habitaciones y un espacio de multi-terrazas situado en el 'rooftop' junto a la 0infinity pool' con vistas a la bahía. En ese 'rooftop', junto al bar de cócteles y snacks gourmets, las camas balinesas y el solárium, se encuentra el restaurante Urbà, dirigido por Santi Taura. Su propuesta culinaria recupera los sabores y las tradiciones culinarias de las Baleares reinterpretándolas desde un punto de vista contemporáneo. Finalmente, El Llorenç Parc de la Mar cuenta con un espacio para el bienestar personal, Ç Wellness Studio, un spa con piscina climatizada de 14 m, jacuzzi, sauna, un hammam turco, una fuente fría con cascada y duchas aromáticas.

Es la tienda gourmet de moda en Madrid, y en España, pues sirven online a todos los rincones del país sus productos selccionados, únicos y de una altísima calidad. Pero Petramora propone mucho más, ahora también en Navidad, ya que sabe que se acercan todos esos momentos de celebración y compartir en torno a la (buena) mesa.

Por eso, para ponételo más fácil y ayudarte con esos planes gastro que tienes en mente organizar en casa, ha creado una selección de platos preasados y preparados, siguiendo sus básicos: con la mejor y más selecta materia prima. Así, cuentan con ppciones como el Cordero lechal asado tradicional, elaborado con lechazos seleccionados de raza churra castellanoleonesa, un plato infalible que cocinado a baja temperatura alcanza su mayor jugosidad; el Cochinillo preasado, elaborado y envasado al vacío por el restaurante Casa Silvano Maracaibo, en Segovia, que cuenta con un Sol Repsol y que tendrás listo en el horno de casa en tan solo 20 minutos; o la Pularda deshuesada y rellena de foie y trufa, que viene acompañada desalsa de colmenillas que ha sido elaborada por Jordi Vilà, chef estrella Michelin y Premio Nacional de Gastronomia.

En su web, también puedes encontrar también aperitivos, bebidas,cestas navideñas con las que acertar siempre o los más selectos dulces denavidad, como los panettones elaborados por Raúl Asencio o los turrones de Coloma García, elaborados en Jijona de manera artesanal desde hace más de40 años.

¿Qué será lo que comeremos y pediremos a domicilio el próximo año? La 11ª edición del Gastrómetro de Just Eat, la plataforma de reparto de comida a domicilio de referencia en España, ha arrojado mucha luz al respecto y, a modo de ejemplo, han pedido al prestigioso chef Roberto Bosquet que diseñe una receta para cada tendencia. Así, ha creado los 'donaked' de zanahoria y dátil para la tendencia del Paladar emocional, que destaca la influencia de la comida en el estado de ánimo. Apuesta por la tosta de otoño (que lleva setas) para la tendencia de Sostenibilidad culinaria, que anima a consumir cada vez más productos de temporada y por el Gofre de patata (en la imagen) para la tendencia de Fusionar sabores, una línea creativa como la propuesta de Bosquet, con una base de patata y queso, aderezada con salsa de soja y coronada con salmón ahumado.

Otra tendencia gastronómica detectada para 2024 podría ser Despensa en un clic, que apuesta por ingredientes sencillos que todos tenemos en casa. Con ellos podemos preparar, según el chef Bosquet, un Babaganush, un puré de berenjena típico de Oriente Medio perfecto para acompañar con crudités de calabacín, zanahoria y espárrago. Y, finalmente, llega la Gastronomía viral o cómo los creadores de contenido son la nueva fuente de conocimiento del sector. El chef Bosquet es uno de ellos y sirva como ejemplo su fantástico mugcake de calabaza.

Se estrena este fin de semana en cines (peaje para presentarse a los principales premios internacionales) 'La sociedad de la nieve', candidata española a los Oscar, nominada a Mejor película extranjera en los Globos de Oro y líder destacada en los Goya con 13 candidaturas. J. Bayona recupera la historia de 'Viven'. En 1972, el vuelo 571 de la Fuerza Aérea Uruguaya, que llevaba a Chile a un equipo de rugby, sufrió un choque catastrófico en un glaciar en lo más profundo de los Andes. Solo sobrevivieron al impacto 29 de los 45 pasajeros. Atrapados en uno de los entornos más inclementes del mundo, los supervivientes no tienen más remedio que recurrir a medidas extremas para seguir con vida. Llegará a Netflix el 4 de enero.

Si estás buscando destino para una escapada navideña pero quieres alejarte del frío, los mercadillos y las aglomeraciones de las luces de las ciudades, nuestra recomendación es hacer una visita al Marbella Club, un lugar perfecto para disfrutar del eterno verano. Ha preparado unas navidades muy especiales. El Clubhouse está dedicado por completo a satisfacer paladares exquisitos con la cena de Nochebuena, en la que se podrá saborear, por ejemplo, un carpaccio de carabineros, piñones, manzana y cítricos, seguido de una crema de boletus y trufa con foie (345€). También podrás apuntarte a la Comida de Navidad, en la que no faltará el pavo relleno entre otras sabrosas viandas (360 euros). La Cena de Nochevieja es también muy apetitosa, con caviar, consomé Escoffier y solomillo de ternera (1.250€), al igual que el almuerzo de Año Nuevo, de corte más internacional, con baba ganoush con granada, manakeesh de burrata con pesto de pistacho, y shakshuka con kefta de cordero. Actividades y talleres en familia (arreglos florales, gastronomía...), un spa que da un nuevo significado al término autocuidado, un Kids Club en el que los más pequeños pasarán unas navidades inolvidables completan el resto de oferta de Marbella Club para estas fiestas.