SÁBADO
08:30 Madruga para aprovechar al máximo tu escapada mallorquina y coge uno de los muchos vuelos diarios que llegan a la isla. Tras un trayecto de unos 15 minutos llenos de pinos y palmeras llegarás al centro. Para dormir, reserva en el Nakar Hotel, un céntrico 4*, moderno y con un espectacular rooftop.
10:00 Comienza por uno de los centros históricos de Palma: la Plaza de Cort. Admira el edificio del Ayuntamiento y busca el caracol y el dragón con que firmaron sus arquitectos, Caragol y Dragó. Descansa en el banco de la paciencia antes de ver el Consell; y después, acércate a Vidrierías Gordiola, uno de los 78 establecimientos emblemáticos de Palma.
11:00 Gira por el Carrer de l’Almudaina y entrarás en un mundo tranquilo donde leer el pasado de la ciudad. Aquí comienza un entramado de callejuelas llenas de patios donde se vendían las mercancías de los corsarios; asómate a Ca’n Oms, barroco, y Ca’n Bordils, gótico.
12:00 Deja atrás el Carrer d’En Morei y alcanza el barrio judío, en la plaza de Sant Francesc, con la iglesia gótica del mismo nombre. A media mañana, déjate caer por Ca’n Joan de s’Aigo, una pastelería icónica de la ciudad: sus ensaimadas y cuartos –especie de bizcocho sin levadura– son insuperables.
13:30 Hacia el noreste, antes de llegar a la Plaza de España, te toparás con el Mercat de l’Olivar y, dentro, con la Gastroteca Mauricio. Además de sus carnes asadas en horno de carbón vegetal, pide coulant de tortilla y, en temporada, llampuga, un pescado azul.
16:00 Baja por el Carrer de Velázquez hasta Vía Sindicato, una de las arterias comerciales de la ciudad. En esta calle, peatonal, te toparás con algunos establecimientos emblemáticos como Sombrerería Casa Juliá y, en la paralela, otro imprescindible: Mimbrería Vidal, con todo lo que te puedas imaginar a base de cuerda y esparto.
17:00 Si dejas atrás la Plaza Mayor, al final del Carrer de la Bosseria te toparás con una belleza modernista, Can Forteza Rey. En el Carrer Jaume II te esperan otras sorpresas con varias generaciones, como Colmado La Montaña, Paraguas y Ca Donya Àngela, que lleva vendiendo hilos y botones desde 1685.
17:30 La fachada de Can Corbella, con su entramado neomudéjar, se merece unos cuantos 'selfies'. Si te gusta el tema 'vintage', cerca tienes dos paradas que disfrutarás al máximo: La Industrial –una juguetería de las de antes, con artilugios de lata – y La Pajarita, una bombonería 'gourmet'.
18:00 Ya en las plazas del Mercat y Weyler, graba en tu retina edificios de lujo: Forn des Teatre, Casasayas y Pensión Menorquina y, enfrente, el Gran Hotel de Palma –de Domènech i Montaner, que inició la fiebre modernista– y Forn Fondo, una antiquísima pastelería experta en gató de almendra y cuarto embetumat. ¿Otras opciones? Acércate a La Rosa –una vermutería de onda 'kitsch'–, al Café Can Balaguer o a todo un clásico: el Bar Bosch.
20:00 Si aún no lo has visto, date una vuelta por el Borne y su fantástico Casal Solleric antes de enfilar la Avenida de Jaume III y alcanzar Cuit, el restaurante del Hotel Nakar: cocina orgánica y artesanal con vistas al Mediterráneo.
DOMINGO
09:30 Tras el desayuno, acércate a la Catedral. Su ubicación, en el Parc de la Mar y junto al paseo Marítimo, te da idea de la conexión entre este edificio y el Mediterráneo. Mientras llegan los autocares de turistas, inmortaliza sus agujas góticas con unos cuantos selfies.
10:00 Una vez dentro, lo que más llamará tu atención son las 61 vidrieras y los juegos de luces que proyectan sobre los muros. Fíjate también en la intervención de Gaudí –el baldaquino del altar mayor, la luz eléctrica…– y en la Capilla del Santísimo, con una particular visión de la multiplicación de los panes y los peces realizada en vidrio templado por Miquel Barceló.
11:00 Camina hasta la Lonja y dedícale tiempo a esta joya gótica que, en el siglo XV, encumbraba a Palma como el gran puerto comercial del Mediterráneo. Tras pasear bajo sus bóvedas –parece un jardín de palmeras–, acércate a La Gloria. Esta pastelería elabora desde 1870 el gran dulce de la isla: la ensaimada de Mallorca, lisa y con cabello de ángel; y con IPG. Su origen es tan antiguo que el nombre proviene de sain: manteca en árabe.
12:00 Es Baluard, el flamante Museo de Arte Moderno y Contemporáneo, es tu siguiente parada. Se trata de un espacio vivo, un extraordinario contenedor cultural vanguardista y permeable en el que los visitantes pasan el día, disfrutan de sus jardines o acuden a ver alguna de sus más de 700 obras de arte.
13:30 Para comer, siéntate en la terraza de Es Baluard Restaurante & Lounge. Aquí, desde esta muralla renacentista, puedes saborear platos como bogavante fresco con cebolla frita. Y con vistas al mar.
15:00 Deja atrás el puerto, con sus hileras de veleros y yates, y los cruceros –Palma recibe 2 millones de cruceristas al año–, y entra en Cala Major. Aquí encontrarás Marivent, un “jardín singular e histórico construido en 1925”, según reza a la entrada. Aprovecha que está abierto –cierra durante el verano y otras estancias de la familia real– y pasea entre especies mediterráneas y esculturas de Joan Miró.
16:00 Si te has quedado con ganas de ver más de este genio barcelonés, te encantará la siguiente visita, que explora a fondo la Miró Mallorca Fundació. Aquí puedes hacer una inmersión total en la obra del artista a través de sus diferentes espacios: Taller Sert –recién reabierto–, Son Boter –el refugio mallorquín que convirtió en su segundo taller– y el edificio central, de Moneo, con una extensa muestra.
17:00 Si buscas otro imprescindible para tachar en tu lista viajera, lo tenemos: el Castell de Bellver. Esta rareza gótica de planta circular y rodeada de un bosque fue mandada construir por Jaime II a principios del siglo XIV sobre un monte desde el que se ve la ciudad, el puerto, la sierra de Tramuntana…
18:00 Además de su fachada, te encantará su interior, que alberga el Museo de Historia de la Ciudad, con un paseo por la evolución urbana de Palma, desde la Edad de Bronce hasta nuestros días pasando por los romanos, árabes…
20:00 Para cenar elige Beewi, un local de picoteo con ambiente joven, trucos de magia, cerveza propia y pionero en pinchos y tapas en las barras de esta ciudad.
