La mejor receta de Ramen (en olla lenta)

Name: La mejor receta de Ramen (en olla lenta)
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h 10 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 4 serving(s)
Ingredients: 1 Litro de caldo de pollo; 4 cucharadas de salsa de soja; 1 cucharada de mirin; 1 cucharada de azúcar moreno; 100 g pasta de miso blancopasta de miso blanco; 3 dientes de ajo (machacados); 1 cucharada de jengibre fresco, pelado y rallado.; 600 g filetes de cerdo; 200 g champiñones en láminas y setas; Zumo de una lima; 250 g noodles; 2 pak choi, cotados a lo largo por la mitad; 2 cebolletas picadas en juliana fina; 4 huevos pasados por agua, cotados por la mitad (opcional)

Plato que lleva años siendo tendencia en todo el mundo, el Ramen nos ha conquistado. Y con esta receta no vas a fallar si apuestas por cocinarlo en casa. Es muy fácil de hacer y garantiza un plato riquísimo lleno de sabor. Es ideal para los días de frío.

By The Good Housekeeping Cookery TeamPublicado: 21/01/2023

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Deja que la olla de cocción lenta haga todo el trabajo. Y tú relájate, porque hacerte esta deliciosa receta de Ramen no puede ser más sencillo. Esta tradicional sopa japonesa nos ha conquistado, por su sabor y porque reconforta como las nuestras más tradicionales.

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Raciones:: 4 serving(s)
Tiempo de preparación:: 10 mins
Tiempo de cocción:: 6 hrs 10 mins
Tiempo total:: 6 hrs 20 mins
Cal/Porc:: 803

Ingredientes

1
Litro de caldo de pollo
4
cucharadas de salsa de soja
1
cucharada de mirin
1
cucharada de azúcar moreno
100 g
pasta de miso blanco

pasta de miso blanco
3
dientes de ajo (machacados)
1
cucharada de jengibre fresco, pelado y rallado.
600 g
filetes de cerdo
200 g
champiñones en láminas y setas
Zumo de una lima
250 g
noodles
2 pak choi, cotados a lo largo por la mitad
2 cebolletas picadas en juliana fina
4 huevos pasados por agua, cotados por la mitad (opcional)

Preparación

1. Paso 1En una jarra o tazón grande, mezcla el caldo de pollo, la salsa de soja, el mirin, el azúcar y la pasta de miso hasta que el azúcar y el miso se hayan disuelto.
2. Paso 2En la olla de cocción lenta, coloca el ajo, el jengibre, la carne de cerdo y los champiñones. Vierte sobre la mezcla de caldo y mezcla bien. Cubre con la tapa y cocina a fuego lento durante 6 horas, hasta veas que el cerdo esté tierno y se deshace con facilidad.
3. Paso 3Para servir, añade el zumo de lima en la mezcla de ramen en la olla de cocción lenta, despedaza los trozos grandes de carne de cerdo en troicitos más pequeños y comprueba el punto de sal. Cocina en este caldo los fideos según las instrucciones del paquete -te llevará tan solo unos minutos- y agrega el pak choi durante el último minuto de cocción.
4. Paso 4Reparte los fideos y el pak choi en 4 tazones hondos. Sirve la mezcla de ramen sobre los fideos y el pak choi, asegurándote de que la carne de cerdo y los champiñones están distribuidos uniformemente. Cubre con cebolletas y agrega un huevo partido por la mitad a cada tazón. ¡Y a disfrutar!

Consejo para unos huevos pasados por agua perfectos: en una cacerola pequeña con agua ponla a hervir, agrega 4 huevos medianos, reduce la potencia del fuego y cocina a fuego lento durante 6 minutos. Escurre, y pon los huevos en un recipiente grande con agua fría para detener la cocción. Dejar enfriar los huevos por completo antes de pelarlos.