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Esta tarta de queso y mandarina es muy rica, una receta muy fácil de hacer y la tarta de cumpleaños perfecta
Queso y mandarina, es una combinanción que funciona a las mil maravillas. Y es la base de la receta dulce que te proponemos: cheesecake de mandarina. Es una tarta riquísima y muy sencilla de hacer.
Por Sunray Photo
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- Raciones:
- 12
- Tiempo de preparación:
- 40 mins
- Tiempo de cocción:
- 1 hr
- Tiempo total:
- 1 hr 40 mins
Ingredientes
- 325 g
de galletas de chocolate
- 500 g
de queso crema
- 200 g
de mascarpone
- 1
mandarina
- 50 g
de harina de almendra
- 205 g
de mantequilla
- 6 g
de sal
- 100 mL
de nata fresca
- 225 g
de azúcar
- 40 mL
de zumo de limón
- 1
huevo
Preparación
- Paso 1Tritura las galletas y mézclalas con la harina y, después, con 120 g de mantequilla derretida y con la sal.
- Paso 2Coloca en el fondo de un molde desmontable alto (20 cm de diámetro) un disco de papel de horno. Forra todo el molde con la masa, presionando con una cuchara. Refrigera 30 minutos.
- Paso 3Remueve los quesos, la nata y 175 g de azúcar en un cuenco y vierte este relleno en la base de galletas.
- Paso 4Hornea 1 hora a 160° y deja enfriar.
- Paso 5Mientras tanto, bate los zumos con el huevo, 50 g de azúcar y la ralladura de la piel de la mandarina (necesitas aproximadamente 1/2 cucharada).
- Paso 6Deja que esta crema se enfríe y métela un rato en nevera.
- Paso 7Échala sobre la tarta y refrigera durante al menos 2 horas.
- Paso 8Corta la mandarina en rodajas y decora el cheesecake con ella
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