Gelatina de melocotón con salsa de fresas

Sopa de fresas con gelatina

Publicado: 01/03/2016

Receta: Gelatina de melocotón con salsa de fresas

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Ingredientes

1. Paso 1Retirar las partes verdes de las fresas, trocear y triturar con el azúcar. Pasar por un colador. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
2. Paso 2Calentar el zumo de manzana, apartar y, cuando atempere, diluir la gelatina. Pelar los melocotones, deshuesar y cortar en trozos regulares. Triturar con la batidora hasta reducir a un puré fino.
3. Paso 3Mezclar la preparación anterior con la gelatina, colar y rellenar cuatro moldes individuales. Reservar en el frigorífico hasta que solidifique. Servir la gelatina con la salsa de fresas. Servir.