Espirales de champiñón y aceitunas

Hojaldre relleno de aceitunas y champiñón

Publicado: 03/03/2016

Receta: Espirales de champiñón y aceitunas

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Ingredientes

1. Paso 1 Precalentar el horno a 180º. Picar las aceitunas negras sin hueso y ponerlas en el microondas a la máxima potencia durante 10 minutos. Retirar y aplastar con un rodillo hasta reducirlas a polvo. Reservar.
2. Paso 2 Lavar, secar y picar el champiñón finamente. Poner una sartén al fuego con 1 cucharada de mantequilla y el champiñón picado. Salpimentar. Mantener a fuego suave durante 6 a 8 minutos hasta que el champiñón pierda casi toda su agua. Retirar. Añadir un poco de perejil picado.
3. Paso 3 Extender con ayuda de un rodillo, una lámina de hojaldre previamente descongelada, en un rectángulo de 25 x 30 cm aproximadamente. Extender sobre el hojaldre la aceituna negra en polvo, después el champiñón y por último el queso rallado. Enrollar formando una espiral y meter en la nevera 30 minutos. Sacar de la nevera cortar en rodajas de 1 cm poner en una bandeja de horno con papel de hornear durante 10 a 15 minutos. El polvo de aceituna negra sustituye a la sal.