Los hemos visto en la tele pero no los hemos olido y menos catado. ¡Y no será por ganas de dar nuestro veredicto! Son muchos de los platos que Pepe Rodríguez, Samantha Vallejo-Nágera y Jordi Cruz han podido disfrutar (o no) durante todas las 8 ediciones de MasterChef... a la que se suma la que en estos momentos está en marcha, la novena (+ las 5 de MasterChef Celebrity y las 8 del Junior) pero tienes que saber que desde tiempo tú también puedes ser jurado, el de verdad, como un cliente cualquiera en un restaurante auténtico; una propuesta que se suma a nuestras listas como la de mejores restaurantes para ir a cenar, y a nuestros nuevos locales favoritos: Asia Gallery Lagasca y Prístino, por ejemplo.
España ha sido el primer y único de los 50 en los que se emite este talent culinario que cuenta con un restaurante asociado al programa donde la carta la copan algunos de los platos estrella que hemos visto crear a los concursantes de la tele y a las celebrities que también se han pasado por sus fogones. Además, como plus, y es que frecuentemente en él han cocinado muchos de los "aspirantes a chefs" que han participado en el concurso.
La entrada al restaurante, situado en la calle Velázquez 150 de Madrid, te recibe con un pequeño rincón donde puedes comprar los libros, el juego, el aceite y los famosos mandiles de MasterChef así como una mesa con un bodegón de productos de la huerta que vienen a decir, aquí se come.
Tras la cordial bienvenida, es hora de decidir tu destino. Tienes dos posibilidades, o te vas a la barra y a las mesas altas para degustar algo de manera más informal, o pasas al comedor, que es un espacio abierto y amplio con ventanales y bien iluminado que da a una especie de jardín. Si estabas esperando cocinas has fallado. Es una sala de restaurante bastante coqueta pero sólo unos pequeños detalles nos recuerdan su relación con MasterChef, como el reloj de pared con las famosas iniciales del programa. Porque a lo que se va allí es a disfrutar de una la comida por mucho que te haga ilusión estar como en el plató.
La carta es bastante amplia, con productos de calidad y de temporada, por lo que se actualiza y cambia constantemente. Su objetivo es ofrecer alta gastronomía a precios competitivos. Como no, las verdaderas estrellas son las versiones de los platos más memorables que han salido de las cocinas del talent gastronómico además de otras recetas de Pepe Rodríguez (como el Cochinillo de Pepe Rodríguez con puré de castañas y tamarindo ahora en carta), de Samantha Vallejo-Nágera y de Jordi Cruz.
Aquí van algunas que han salido del talento y de la creatividad de los concursantes. Nuestro favorito es el Bao de carrillera ibérica con encurtidos caseros y mahonesa de wasabi de Carlos Maldonado, ganador de MasterChef 3, que hemos probado y nos parece magnífico.
Quizás quieras probar el Solomillo con salsa de mostaza antigua y setas de temporada que preparó la actriz y humorista Silvia Abril en su paso por el programa te aseguramos que no va a decepcionarte. Tiene pintaza pero es que está muy bueno.
Más sugerencias: La Burrata de Puglia italiana sobre base de tomate y rúcula que presenta Álex, concursante ya expulsado de la actual edición de MasterChef, es perfecta para el compartir al centro de la mesa en una velada con la familia o con los amigos.
Y de postre, por ejemplo, una buena opción es el bizcocho borracho con espuma de arroz con leche quemada que prepararon los aspirantes en el último programa. Seguro que todavía lo tienes en la mente.
A estos platos también puedes sumar otros como el Magret de pato con milhojas y parmentier de patata con chutney de ciruelas al estilo de Boris izaguirre o los Tacos mexicanos de Albert y Juan de "MasterChef Junior"; platos con nombre propio a lo largo de la historia del concurso.
Una carta redonda
La carta del Restaurante MasterChef es todavía mucho más completa. Está organizada en varios apartados. Para comenzar, la parte que llaman "Selección", con platos que sirven de entrantes pensados para compartir como el jamón de bellota, anchoas del Cantábrico OO y tomate; el Atún rojo en tartar con crema de raifort y perlas de yuzu o las Alcachofas de Benicarló con taquitos de jamón ibérico, velouté y migas de panko, entre otros.
Otra parte es la de "Clásicos", donde vas a encontrar algunos de los platos icónicos desde que abrió el restaurante en junio de 2018 como el Sam de merluza Orly con mayonesa de café, lima y hierbas aromáticas, el Steak tartar de solomillo con yema curada y patatas paja caseras o la Lubina con puré de zanahoria y picada de tomates secos, albahaca y almendras.
El tercero de los apartados se titula "Del Programa" y por él van pasando las recetas (afinadas) que los concursantes del programa han preparado a lo largo de las ediciones desde su estreno en 2013; también la parte de postres donde vas a encontrar la mítica Espuma de coco y limón con helado de yogur del jurado más duro de MasterChef, Jordi Cruz, un postre fresco, ácido, limpio; francamente delicioso. Es nuestro favorito.
Y a todo esto se añaden dos menús degustación para grandes y chicos: el "Menú degustación MasterChef" (60 euros) y el "Menú Degustación Junior" (30 euros) donde vas a probar los sabores principales del programa.
La visita al Restaurante MasterChef ronda un precio medio de 40 euros y con mucha frecuencia cuentan en sus cocinas con uno de los concursantes, que además de volcarse en la cocina interactúa con los comensales. Además, en época de programa, cada semana tratan de hacer el plato ganador del programa anterior.
Sin duda, la visita a este local es un planazo, sobre todo familiar, por todo lo que conlleva. Pero la gran sorpresa es que es buen lugar para disfrutar de la gastronomía para quienes les guste comer bien. Sorprende agradablemente.
C/ Velázquez 150, Madrid.
Tel. 910 86 47 92
Web: www.restaurantemasterchef.com
IG: @restmasterchef
