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Es más sencillo cumplir los buenos propósitos cuando realmente los disfrutamos. Por muy bien que suene comer equilibrado, si los menús semanales son poco apetecibles y aburridos, difícilmente lograremos nuestro objetivo. Por eso siempre viene bien tener un listado de recetas saludables con las que rescatar los buenos hábitos. La comida 'healthy' también puede ser sabrosa y atractiva. A estas alturas ya todos deberíamos saberlo.
En el recetario de Paola Freire de Foodtropia, Laura Ponts y Marta Sanahuja (a.k.a. Delicious Martha), encontramos un buen puñado de recetas saludables. Recopilamos nuestras 15 recetas en vídeo favoritas para disfrutar de la operación 'detox' tanto como de los festines navideños.
Recetas saludables y sabrosas para la operación detox
Ensalada de quinoa con trigueros, parmesano y cherrys asados
La quinoa tiene múltiples beneficios y propiedades que ayudan a nuestra salud.Por eso esta propuesta de Foodtropia es perfecta para cuidar el cuerpo después de los atracones navideños.
'Wrap' de hummus con salmón, espinacas y aguacate
Los 'wraps' ya son todo un clásico de la comida para llevar, aunque a veces pueden ser poco saludables. Delicious Martha le da la vuelta a la tortilla (de trigo) con una receta tan sabrosa como 'healthy'. Salmón, aguacate, espinacas y un 'hummus' casero infalible.
Tiradito de lubina con cítricos
Lima, naranja, kikos, aguacate, cilantro, aceite de oliva y sal. Para comer un tiradito de lubina tan rico en casa como el de los restaurantes sigue este paso a paso de Paola Freire. Imposible encontrar una receta más saludable.
Granola casera con chocolate y arándanos
Prepara esta granola horneada con avellanas, arándanos y chips de chocolate y tendrás el desayuno 'healthy' resuelto durante semanas.
Ensalada de lentejas con frutos rojos y rúcula
Las ensaladas de legumbres son un gran acierto para comer sano, rico y fácil en cuestión de minutos. Con esta de Foodtropia de lentejas, frutos rojos y rúcula te volverás adicta.
Trío de hummus
El aperitivo saludable perfecto es este trío de hummus con el que Laura Ponts triunfa siempre. Es a base de verduras y legumbres y la cantidad de hortalizas que puedes utilizar como 'crudités' para mojar en ellos es infinita. El 'snack' perfecto para matar en hambre cuando queremos pecar.
Avena al microondas con fruta
El desayuno perfecto lo conseguimos con esta fantasía de receta exprés que nos enseñó Delicious Martha. La 'instagramer' es experta en llevar a cabo recetas muy rápidas, con cero azúcar y muchísima gracia.
Ensalada de calabaza asada con especias y burrata
Las ensaladas son imprescindibles en un menú ligero, pero hay que evitar caer en los mismos ingredientes de siempre. Foodtropia tiene una receta de brotes con calabaza asada y burrata espectacular.
Pollo en papillote con verduras
La técnica del papillote es un sí en cualquier dieta. Aunque lo más clásico es apostar por pescados blancos o azules, también queda genial apostar por aves. Esta pechuga de pollo de corral de Foodtropia es muy sabrosa y gracias al aliño de naranja que prepara queda muy jugosa.
Pizza 'fit' con base de calabacín y zanahoria
Sí, hoy en día la pizza también es para regímenes 'fit'. Laura Ponts tiene una receta saludable y el paso a paso de este vídeo te descubrirá un nuevo concepto de 'fast food' casero.
Merluza guisada con alcachofas y guisantes
Un guiso de pescado no puede faltar en un recetario saludable. Este plato de Foodtropia a base de merluza, alcachofas y guisantes es un 'mix' de tradición e ingredientes sanos maravilloso para rendirse al 'healthy-cañí'.
Tortilla de berenjena y cebolla
Con tan solo 3 ingredientes fuertes y aceite y sal, Delicious Martha prepara una receta buenísima para la dieta keto. Sustituyendo la patata por berenjena, esta tortilla 'española' con cebolla es fabulosa para recuperar la figura.
Tartar de salmón, mango y aguacate
Un tartar es fundamental para vivir feliz mientras estamos cuidando la línea. Es cierto que el salmón no es el pescado menos graso, pero servido en crudo y rodeado de frutas y verduras como las que pone Laura Ponts resulta ser un festival de sabor 'healthy'.
Berenjena escalibada con burrata y tomates secos
La berenjena es una verdura muy socorrida para crear recetas contundentes y saludables. Estilo escalibada es la forma preferida de cocinarla para Laura Ponts y la burrata y los tomates secos son los 'toppings' ideales para comer equilibrado.
Tacos de pulpo en cogollos de lechuga
Los tacos también pueden ser una receta saludable. La prueba está en este vídeo de Foodtropia en el que nos enseña cómo preparar el pulpo a feira con un 'twist' muy divertido y sano.
