Receta: Tortilla de patatas al vapor
Receta: Tortilla de patatas al vapor
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 700 G Patatas
- 4 Huevos
- Sal
- Lechugas variadas
- 3 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Calentar una olla de cocer al vapor con abundante agua con sal. Pelar y laminar finamente las patatas. Disponerlas sobre el cestillo de cocer al vapor y cocinar hasta que estén tiernas. Retirar las patatas y salpimentar.
- Paso 2Batir los huevos, salpimentar y mezclar con las patatas.
- Paso 3Calentar una sartén antiadherente e incorporar el aceite. Cuando esté caliente volcar la mezcla para la tortilla. Esperar cinco minutos y dar la vuelta con ayuda de un plato. Dejar hacer otros cinco minutos y retirar del fuego. Servir caliente acompañada de lechuga.
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