Receta: Brochetas de cerdo adobado
Receta: Brochetas de cerdo adobado
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 1 hr
- Tiempo de cocción:
- 30 mins
- Tiempo total:
- 1 hr
Ingredientes
- 600 G Lomo de cerdo
- 2 Ajo
- 1 Cucharada Orégano
- 1 Cucharada Tomillo
- 2 Cucharadas Pimentón de la vera
- Aceite de oliva virgen extra
- 3 Manzanas golden
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Trocear el lomo de cerdo en dados grandes para las brochetas. Machar el ajo y mezclar con el orégano, el tomillo, el pimentón y el aceite de oliva, salpimentar. Mezclar el lomo con este adobo y reservar en el frigorífico durante doce horas.
- Paso 2Hacer brochetas con el lomo adobado, calentar una plancha al fuego y hacer las brochetas a la plancha por todos los lados. Reservar calientes.
- Paso 3Pelar, deshuesar y cortar en gajos las manzanas. Calentar una sartén con el aceite de oliva, incorporar la manzana y saltear. Añadir el orégano y salpimentar. Retirar del fuego y servir las brochetas de cerdo con el salteado de manzana.
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