Receta: Bizcocho de zanahoria y nueces
Receta: Bizcocho de zanahoria y nueces
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- Raciones:
- 6
- Tiempo de cocción:
- 50 mins
- Tiempo total:
- 1 hr
Ingredientes
- 2 Tazas Zanahorias en conserva
- 1 Taza Nueces
- 1 Taza Mantequilla
- 4 Huevos
- 2 Tazas Harina integral
- 1 Levadura en polvo
- 1 Cucharada Canela molida
- 1 Taza Azúcar moreno
Preparación
- Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar y rallar las zanahorias. Pelar y machar las nueces. Fundir la mantequilla a fuego lento.
- Paso 2Batir los huevos con el azúcar, incorporar la zanahoria, la canela, las nueces y la mantequilla. Mezclar bien, añadir la harina tamizada con la levadura y volver a mezclar.
- Paso 3Engrasar un molde de cake con mantequilla y harina, verter la mezcla para el bizcocho y dejar reposar unos minutos. Hornear a 180 ºC de 50 a 60 minutos o hasta que el bizcocho esté hecho. Retirar del horno, dejar enfriar y servir decorado con zanahoria rallada.
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